Nasi Goreng Magelangan (Mawut)

Name: Nasi Goreng Magelangan (Mawut)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; 1 bungkus kecil Terasi Udang; 1 buah Kemiri; 2 buah Cabai Merah; 3 buah Cabai Rawit; 1 sdm Minyak Goreng; 1,5 porsi Nasi Putih; 1 keping Mie Urai; 2 butir Telur Ayam; 100 gram Ayam Fillet Paha; 5 butir Bakso Sapi; 1 buah Sosis Sapi; 2 buah Pok Coy; 1 batang Daun Bawang; 2 sdm Kecap Manis; 1/2 sdm Kecap Asin; 1 sdm Saus Sambal; 1 sdm Saus Tiram; 1/2 sdm Gula Pasir; Secukupnya Garam; Secukupnya Totole

Rizaldy Al Kautsar @rzrizaldy

Sebagai kelahiran Magelang, paling suka Nasgor Magelangan yang dicampur mie dan rasanya pedas manis. Favorit: Nasi Goreng Pak Yatno Armada. Dengan bahan simpel, murah, resep ini gampang banget dibuat kalo males jajan keluar

Lebih banyak

Nasi Goreng Magelangan (Mawut)

Rizaldy Al Kautsar @rzrizaldy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

Bumbu Halus
3 siungBawang Putih
3 siungBawang Merah
1 bungkus kecilTerasi Udang
1 buahKemiri
2 buahCabai Merah
3 buahCabai Rawit
1 sdmMinyak Goreng
Bahan Utama
1,5 porsiNasi Putih
1 kepingMie Urai
Topping
2 butirTelur Ayam
100 gramAyam Fillet Paha
5 butirBakso Sapi
1 buahSosis Sapi
2 buahPok Coy
1 batangDaun Bawang
Penyedap
2 sdmKecap Manis
1/2 sdmKecap Asin
1 sdmSaus Sambal
1 sdmSaus Tiram
1/2 sdmGula Pasir
SecukupnyaGaram
SecukupnyaTotole

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan dan topping, iris ayam, sosis, dan baso. Potong kecil bawang putih, bawang merah, dan cabai.
2

Blender halus semua bumbu halus + sedikit minyak, tambah sedikit garam dan gula untuk mempermudah proses penghalusan
3

Siapkan Nasi Putih yang sudah matang 6 jam (jangan panas dari rice cooker), rebus Mie Urai dan tiriskan. Beri sedikit minyak pada mie agar tidak lengket
4

Panaskan minyak, tumis baso, ayam, dan sosis hingga wangi dan setengah matang. Sisihkan dari wajan
5

Panaskan minyak sedikit, gunakan api sedang-besar, tumis bumbu hingga wangi. Pinggirkan bumbu tapi tidak perlu dikeluarkan
6

Pecahkan 2 butir telur, orak arik tanpa diaduk dengan bumbu halus, lanjutkan hingga 3/4 matang.
7

Aduk telur dengan bumbu, lalu masukan topping yang sudah disisihkan (Ayam, Baso, Sosis). Masukan batang daun bawang.
8

Masukan bumbu cair (kecap asin, saus sambal, saus tiram), aduk-aduk
9

Masukan nasi dan mie, aduk2 hingga merata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis (tips: tuang dr pinggir wajan hingga secara otomatis masuk ke wajan karena gravitasi, panas wajan akan membuat efek karamelisasi yg sedap).
10

Masukan pok coy dan daun bawang, aduk hingga merata, besarkan api hingga wok hey (asap dari wajan) terasa, aduk2 dan koreksi rasa dengan gula, garam dan penyedap
11

Sajikan dan segera makan selagi hangat