Gulai Ayam khas Padang
Saya udah lama ngasih cookmark diresepnya mbak Amrina Ananda, tapi baru kali ini dieksekusi. Tapi ayam yang saya pake bukan ayam pejantan, tapi paha pentung semuanya, krn anak2 paling suka paha pentung.
Pas gulai ayam ini disajikan dimeja makan, anak sulung saya nongol dan komentar, "Wah, beli ayam Padang, ma?" Si bungsu langsung jawab, "Ini mama yang masak!" 🤭
Emang saya sendiri juga ga nyangka sih bisa bikin masakan Padang yg serumit ini. Hihihiiii... Senang deh akhirnya bisa bikin gulai ayam kayak yg di restoran padang.
Gulai Ayam khas Padang
Saya udah lama ngasih cookmark diresepnya mbak Amrina Ananda, tapi baru kali ini dieksekusi. Tapi ayam yang saya pake bukan ayam pejantan, tapi paha pentung semuanya, krn anak2 paling suka paha pentung.
Pas gulai ayam ini disajikan dimeja makan, anak sulung saya nongol dan komentar, "Wah, beli ayam Padang, ma?" Si bungsu langsung jawab, "Ini mama yang masak!" 🤭
Emang saya sendiri juga ga nyangka sih bisa bikin masakan Padang yg serumit ini. Hihihiiii... Senang deh akhirnya bisa bikin gulai ayam kayak yg di restoran padang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kemiri, jinten dan ketumbar disangrai.
Ayam dicuci bersih dan dilumurin air jeruk nipis.
Campur 1 sachet santan kemasan dengan air, sehingga menjadi santan cair.
- 2
Bumbu dihaluskan, lalu ditumis hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan ayam.
- 3
Beri santan cair lalu masak dengan menggunakan api kecil hingga mendidih.
- 4
Setelah mendidih, masukkan daun kunyit, asam jawa yg dicairkan (harusnya pake asam kandis), santan kental, garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga ayam matang.
- 5
Test rasa. Angkat. Sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar