Sop Iga Sapi
Week 39
Sudah berapa hari rasanya kepingin banget masak sop iga. Akhirnya dibela-belain ke pasar buat beli iga sapi.
Untuk resepnya saya recook dari resep mbak Indy Hapsary yang sudah direcook ratusan anggota cookpad. Buat saya resep ini pas dengan selera saya, bumbunya terasa, namun tidak terlalu berlebihan.
Sop Iga Sapi
Week 39
Sudah berapa hari rasanya kepingin banget masak sop iga. Akhirnya dibela-belain ke pasar buat beli iga sapi.
Untuk resepnya saya recook dari resep mbak Indy Hapsary yang sudah direcook ratusan anggota cookpad. Buat saya resep ini pas dengan selera saya, bumbunya terasa, namun tidak terlalu berlebihan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih iga sapi. Didihkan air di panci, lalu rebus iga sapi selama kurang lebih 5 menit untuk membuang kotorannya. Buang air rebusan, lalu tambahkan air bersih kembali untuk merebus iga sapi hingga empuk (saya presto selama 30 menit)
- 2
Sementara iga dipresto, siapkan bahan lainnya. Kentang dan wortel dipotong kotak, bawang bombay juga dipotong kotak, serta bawang putih, pala, dan merica dihaluskan.
- 3
Setelah iga selesai dipresto (tambahkan air lagi jika perlu), panaskan margarine di wajan, lalu tumis bawang bombay hingga wangi. Masukkan bumbu halus, kapulaga, kayu manis, dan cengkeh, tumis hingga bumbu matang dan wangi. Masukkan ke dalam rebusan iga, tambahkan wortel dan kentang.
- 4
Masak hingga wortel dan kentang matang, bumbui dengan garam dan kaldu jamur hingga pas rasanya. Terakhir, masukkan daun bawang. Siap disajikan dengan bahan pelengkap.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar