นำส่วนผสมทำน้ำดองไปตั้งไฟกวน น้ำตาล น้ำปลา น้ำสะอาด

กวนจนมันเดือด แล้วลองชิมว่าได้รสที่ถูกใจรึยัง 1 ต้องไม่ออกเค็มนำ 2 ต้องไม่เข้มข้นจนเกินไป หากรู้สึกเข้มข้น เติมน้ำสะอาดเข้าไปอีก

จากนั้นปิดแก๊ส และรอจนน้ำหายเย็น นำไข่ไก่มาแยกเอาแค่ไข่แดง แล้วเทน้ำดองใส่ให้เต็ม

นำพริกและกระเทียมมาโรยหน้า หั่นตามใจ แนะนำให้หั่นบางๆ เยอะน้อยตามชอบ หรือไม่หั่นเลยก็ได้ค่ะ

นำแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน เราแช่ไว้ 22-24 ชมค่ะ จะได้เนื้อที่หนึบ ไม่เหลวเกินไปและไม่คาวค่ะ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ ส่วนตัวไม่ราดน้ำจิ้มก็อร่อยค่ะ จะมีรสชาติในเนื้อไข่ ไม่เค็มและออกหวานกินกับข้าวสวยอร่อยค่ะ ลองทำนะคะ

⚠️คำแนะนำจาก Cookpad: การรับประทานไข่ดิบอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ตามหลักของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ควรระมัดระวังในการรับประทาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.anamai.moph.go.th/ewt_news.php?nid=10954&filename=index http://www.prd.go.th/ewt_news.php?nid=56133