นำแป้งทั้ง 2 ตัว ใส่ลงภาชนะ แล้วใส่ เกลือ+น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป นวดส่วนผสมให้เนียนเข้ากัน ใช้เวลานวด 5 นาที

ตั้งกระทะเทฟล่อน (ย้ำว่าเทฟล่อน) แล้วนำแป้งลงไปกวนในกระทะ(ใช้ไฟอ่อนค่อนไปทางกลาง) คนไปเรื่อยๆ จนแป้งจับตัวกันเป็นก้อนแล้วไม่ติดกระทะ ตามรูป

นำน้ำมันทาลงบนที่รองบางๆ แล้วนำแป้งวางลงบนที่รอง แล้วนวดๆ (ระวังนะคะตอนนี้จะร้อนนิดนึง) ถ้าระหว่างนวดแล้วแป้งติดมือ ก็ทาน้ำมันบางๆ ได้ที่มือ นวดจนแป้งเนียนดี(ตามรูป) จากนั้น ก็จับแป้งแบ่งออกมาเป็นก้อนๆ แล้วนวดให้เป็นทรงยาวๆ แล้วตัดให้เป็นท่อนๆ ขนาดตามชอบ เสร็จแล้วค่ะ แป้งต็อกโบกี