ตั้งกระทะบนเตาไฟ ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป เปิดไฟกลาง น้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวพอเหลืองหอม ก็ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด จนหมูเริ่มเหลืองใส่พริกแห้งลงไปผัด

ใส่ผักกาดดองที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงไปผัด จนกระทั่งผักกาดดองสุกนิ่มตามต้องการ และปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผงปรุงรสหมู ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ