Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, masukkan daging.
Diamkan sebentar +- 3-5 menit sambil sesekali diaduk agar kotorannya keluar.
Saring daging, buang air.
- 2
Didih air, masukkan daging berikut daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
Buang kotoran yang mengapung, tambahkan garam.
Rebus sampai daging empuk (sy: presto +- 30 menit)
- 3
Tumis bumbu halus, masukkan ke rebusan daging. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
Tambahkan santan - 4
Masukkan bawang merah iris, cabe rawit, kecap. Biarkan sebentar.
Tambahkan kol, tomat dan daun bawang. Matikan api. Test rasa.
- 5
Tips:
Bahan pelengkap dimasukkan sesaat sebelum tongseng disajikan.
Jika untuk beberapa kali penyajian, sebaiknya sebagian dipisahkan sebelum ditambahkan bahan pelengkap.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14679584
Komentar