Ayam Lada Hitam
Nyobain ayam lada hitam Solaria. Sambil makan sambil dipilah-pilah di mulut ada rasa apa aja yah di bumbunya. Coba mengingat rasanya. Terus diejawantahkan lah di dapur.
Main source: Dapur Kobe, dengan beberapa modifikasi
Ayam Lada Hitam
Nyobain ayam lada hitam Solaria. Sambil makan sambil dipilah-pilah di mulut ada rasa apa aja yah di bumbunya. Coba mengingat rasanya. Terus diejawantahkan lah di dapur.
Main source: Dapur Kobe, dengan beberapa modifikasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayam dipotong-potong kecil. Atau fillet dipotong dadu agak besar. Panaskan dalam microwave atau rebus hingga matang. Microwave lebih direkomendasikan.
- 2
Potong bawang putih agak kasar. Belah 2 bawang bombay dari atas. Potong agak kasar
- 3
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bombay, setelah harum masukkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, saus tomat, tambahkan setengah gelas air. Setelah mendidih masukkan lada hitam
- 4
Larutkan tepung maizena dengan setengah gelas air es, aduk, masukkan ke bumbu yang ditumis. Aduk hingga agak mengental. Jika kemudian bumbu terlalu kental bisa ditambahkan air lagi.
- 5
Masukkan paprika/ tomat hijau. Masukkan ayam yang telah matang. Aduk hingga rata. Diamkan agar bumbu meresap. Sajikan
- 6
Tips: aroma lada hitam akan lebih terasa bila sebelum dihaluskan, lada disangrai tanpa minyak terlebih dahulu
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar