Σπανάκι με αυγό και φέτα!

Name: Σπανάκι με αυγό και φέτα!
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1-2 αυγά (ανάλογα με την προτίμηση); 1 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 150 γραμμάρια σπανάκι (χρησιμοποίησα αυτό για σαλάτα το έτοιμο); 1 σπιρτόκουτο φέτα; Αλάτι, πιπέρι

Μαριάνθη Λ. @cookla

Ελλάδα

Εύκολο όσο δεν πάει! Στέκεται άνετα σαν brunch το Σ/Κ, πρωινό τις καθημερινές, βραδινό όταν θέλουμε κάτι γρήγορο και παράλληλα θρεπτικό, γιατί όχι και μεσημεριανό!

Δες περισσότερα

Σπανάκι με αυγό και φέτα!

Υλικά

10'

1 μερίδα

1-2αυγά (ανάλογα με την προτίμηση)
1 κ.σ.εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
150 γραμμάριασπανάκι (χρησιμοποίησα αυτό για σαλάτα το έτοιμο)
1 σπιρτόκουτο φέτα
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10'

1

Βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι να κάψει και ρίχνουμε το σπανάκι για να σοταριστεί.
2

Μόλις μαγειρευτεί λίγο, κάνουμε χώρο στη μέση και σπάμε το αυγό (ή τα αυγά). Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε με καπάκι σε χαμηλή φωτιά για να ψηθεί το ασπράδι.
3

Σπάμε τη φέτα σε κομμάτια και ξανά σκεπάζουμε για 1 λεπτό ίσα ίσα να λιώσει.
4

Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμάκι! Καλή όρεξη!