นำขนุนมาหั่นเป็นแว่นๆ แล้วเอาไปนึ่งให้สุก รอให้เย็น เสร็จแล้วเอามาหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปตำให้พอละเอียด เตรียมพักไว้

เอามะแขว่นมาตำให้ละเอียด หั่นพริกหวานเป็นชิ้นๆ เตรึยมพักไว้ แล้วใส่ลงไปคลุกในขนุนตามด้วยมะแขว่นและเครื่องปรุงรส คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมพักไว้

นำแป้งทอดกรอบเทใส่ชามที่เตรียมไว้ ใส่น้ำเปล่าลงไปคนให้แป้งละลาย แล้วนำขนุนที่ปรุงรสเสร็จแล้ว นำมาปั้นให้เป็นชิ้นๆ เตรียมพักไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอประมาณ รอจนน้ำมันร้อน นำขนุนที่เตรียมไว้ใส่ลงไปคลุกในแป้งแล้วนำไปทอด(ไฟกลาง)