อบครัวซองต์แช่แข็ง
อย่างแรกเลย ไม่ได้ทำเองนะครับ เป็นการซื้อครัวซองต์แบบแช่แข็งแบบใช้เนยฝรั่งเศส ตัวหนึ่งหนัก 100 กรัม ตอนนี้เทรนครัวซองต์มาแรงมาก ตามร้านราคาสูง ตัวละ 70-80 บาท ร้านดังๆ 120-150 บาท เลยซื้อแบบแช่แข็งมาอบเอง ราคาประหยัดดีมาก และอร่อยมากด้วย
ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก แต่นานหน่อย แต่อบเสร็จออกมาด้านนอกกรอบดี ด้านในนุ่มเหนียว หอมเนยเลยครับ ตัวนี้เป็นเนยจากฝรั่งเศส ผมว่ามันโอเคมาก ครัวซองต์ซื้อมาตกตัวละประมาณยี่สิบกว่าบาทเท่านั้น
งวดหน้าคงลองตัวขนาดกลาง (60 กรัม) แทน เพราะตัว 100 กรัม ผมว่ามันใหญ่มากไปหน่อย ควรเลือกครัวซองต์ที่ใช้เนยนะครับจะได้หอมและดีต่อสุขภาพ ยิ่งเป็นเนยจากฝรั่งเศส ยิ่งอร่อย
อบครัวซองต์แช่แข็ง
อย่างแรกเลย ไม่ได้ทำเองนะครับ เป็นการซื้อครัวซองต์แบบแช่แข็งแบบใช้เนยฝรั่งเศส ตัวหนึ่งหนัก 100 กรัม ตอนนี้เทรนครัวซองต์มาแรงมาก ตามร้านราคาสูง ตัวละ 70-80 บาท ร้านดังๆ 120-150 บาท เลยซื้อแบบแช่แข็งมาอบเอง ราคาประหยัดดีมาก และอร่อยมากด้วย
ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก แต่นานหน่อย แต่อบเสร็จออกมาด้านนอกกรอบดี ด้านในนุ่มเหนียว หอมเนยเลยครับ ตัวนี้เป็นเนยจากฝรั่งเศส ผมว่ามันโอเคมาก ครัวซองต์ซื้อมาตกตัวละประมาณยี่สิบกว่าบาทเท่านั้น
งวดหน้าคงลองตัวขนาดกลาง (60 กรัม) แทน เพราะตัว 100 กรัม ผมว่ามันใหญ่มากไปหน่อย ควรเลือกครัวซองต์ที่ใช้เนยนะครับจะได้หอมและดีต่อสุขภาพ ยิ่งเป็นเนยจากฝรั่งเศส ยิ่งอร่อย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เอาครัวซองต์ออกจากช่องแข็งมาพักให้คลายเย็นซัก 30 นาที
- 2
จากนั้นเอามาบ่ม 180-210 นาที ผมไม่มีตู้บ่ม ก็ใช้วิธีวางไว้ในเตาอบ เปิดไฟ 180C ครึ่งนาทีแล้วปิด ให้ภายในเตาอุ่นๆ ซัก 30-35C ชั่วโมงหนึ่งก็เปิดไฟอีกครึ่งนาที พ่นน้ำเรื่อยๆ ไม่ให้ผิวแห้ง ครัวซองต์จะขยายตัวขึ้นเยอะมากๆ (ถ้าผิวแห้งไป ครัวซองต์อาจจะไม่ขยายตัวได้เติมที่) ของผมมันฟูขึ้นเท่าตัวเลยครับ
- 3
พอครบเวลา ตีไข่ให้เข้ากัน ใช้แปรงจุ่มไข่ ทาไข่ด้านบนของตัวครัวซองต์ให้ทั่ว
- 4
แล้วเอาเข้าเตาอบ 180C เป็นเวลาประมาณ 15 นาที วางถาดค่อนไปด้านล่างหน่อย ด้านบนจะได้ไม่ไหม้ง่าย พอครบเวลา ลองเช็คด้านล่างของครัวซองต์โดยการยกขึ้นมาดูว่าด้านล่างสุกสีเหลืองน้ำตาลสวยหรือยัง ถ้ายังไม่ได้ที่ให้อบต่ออีกซัก 2-3 นาทีแล้วเช็คอีกที
- 5
เมื่ออบเสร็จ นำออกมาพัก ด้านนอกจะกรอบดีมาก ด้านในนุ่มดีครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)
ครัวซองเนยฝรั่งเศสซื้อที่ไหนคะ