ไข่ในซอสมะเขือเทศ (Egg in Tomato Sauce)

Name: ไข่ในซอสมะเขือเทศ (Egg in Tomato Sauce)
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไข่ไก่ ตามชอบ; มะเขือเทศปอกเปลือก 2 กระป๋อง; ซอสเนื้อมะเขือเทศ 2 ชต; ไส้กรอก หั่นเต๋า; หัวหอมหั่นเต๋า 1 หัว; พริกหวานสีอะไรก็ได้ 1 หัว; กระเทียมสับ 1 ชต; น้ำมันมะกอก 1 ชต; ผง cumin 1 ชช; พริกป่น ตามชอบ; พริกปาปริก้า 1 ชช; พริก cayenne นิดหน่อย; เกลือ นิดหน่อย; ใบพาร์สลีย์หั่น โรยหน้า; แป้งตอติย่า ทานคู่กัน

Cher @CherishT

ไข่ในซอสมะเขือเทศ (Egg in Tomato Sauce)

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

ไข่ไก่ ตามชอบ
มะเขือเทศปอกเปลือก 2 กระป๋อง
ซอสเนื้อมะเขือเทศ 2 ชต
ไส้กรอก หั่นเต๋า
หัวหอมหั่นเต๋า 1 หัว
พริกหวานสีอะไรก็ได้ 1 หัว
กระเทียมสับ 1 ชต
น้ำมันมะกอก 1 ชต
ผง cumin 1 ชช
พริกป่น ตามชอบ
พริกปาปริก้า 1 ชช
พริก cayenne นิดหน่อย
เกลือ นิดหน่อย
ใบพาร์สลีย์หั่น โรยหน้า
แป้งตอติย่า ทานคู่กัน

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตั้งกระทะ ใส่หัวหอม พริกหวาน ผัดจนหัวหอมใส ใส่กระเทียม ผัดให้เข้ากัน จนหอม จากนั้นใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้คลุกให้ทั่ว
2

ใส่มะเขือเทศปอกเปลือก 2 กระป๋องลงไป ใช้ไฟกลางคนจนน้ำข้น เติมเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ
3

เมื่อน้ำข้นขึ้น ตอกไข่ใส่ลงไป ปิดฝา รอจนไข่สุกได้ที่ พักวางไว้
4

เตรียมอบแป้งตอติย่า ตักใส่ลงบนแป้ง โรยผักพาร์สลีย์ลงไป พร้อมเสิร์ฟ