Opor Ayam & Telur Bumbu Kuning

Name: Opor Ayam & Telur Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr. Sayap ayam/daging ayam; 6 butir telur; 4 gelas santan kental; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas potongan-potong, geprek; secukupnya Garam, gula merah, kaldu bubuk; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 3 miri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Mama Rizky @Mama_Rizky21

Yogyakarta

Ini Menu masak buat buka puasa sore nanti.. 🤲

Lebih banyak

Opor Ayam & Telur Bumbu Kuning

Mama Rizky @Mama_Rizky21

Yogyakarta

Ini Menu masak buat buka puasa sore nanti.. 🤲

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gr.Sayap ayam/daging ayam
6 butirtelur
4 gelassantan kental
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas potongan-potong, geprek
secukupnyaGaram, gula merah, kaldu bubuk
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar
3miri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam. Rebus telur dan daging ayam terlebih dl. Lalu kupas telur yg sudah direbus. Daging ayam cukup direbus sampai setengah matang saja.
2

Haluskan bumbu. Lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan td. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata
3

Setelah harum, tambahkan daging ayam dan telur.
4

Lalu tambahkan santan. Dan juga garam, gula Jawa, dan kaldu bubuk secukupnya.
5

Masak Kira-kira selama 15 menit sampai santan menyusut,sambil sesekali diaduk.
6

Setelah santan menyusut, tes rasa terlebih dl. Setelah pas rasanya bisa segera disajikan.
7

Taburi dgn bawang goreng agar semakin nikmat 😋