Rica rica entok

Name: Rica rica entok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor mentok; 1 buah jeruk nipis; Bumbu:; 3 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 3 sdm Merica; 1/2 ruas jari Kunir; 1/2 sdt Pala; 1 ruas jari Jahe; Lengkuas 3 iris tipis; 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Sereh; 1 lembar Salam; 5 buah Cabai rawit; 7 buah Cabai merah; 2 sdm Garam; 1 sisir Gula jawa; Minyak untuk menumis; 1 sachet kecil Kecap; 1/2 liter Air

Tri Wahyu @triwahyu19

Jogja

Yang suka pedes cocok bgt ini 😍

Lebih banyak

Rica rica entok

Tri Wahyu @triwahyu19

Jogja

Yang suka pedes cocok bgt ini 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekormentok
1 buahjeruk nipis
Bumbu:
3 siungBawang putih
6 siungBawang merah
3 sdmMerica
1/2 ruas jariKunir
1/2 sdtPala
1 ruas jariJahe
Lengkuas 3 iris tipis
2 lembarDaun jeruk
1 batangSereh
1 lembarSalam
5 buahCabai rawit
7 buahCabai merah
2 sdmGaram
1 sisirGula jawa
Minyak untuk menumis
1 sachet kecilKecap
1/2 literAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil2 daging entok cuci bersih sisihkan beri perasan jeruk nipis
2

Haluskan bumbu selain lengkuas sereh daun jeruk daun salam
3

Tumis bumbu hingga harum beri 1 gelas air masukan daging mentok
4

Masukan daun jeruk lengkuas daun salam sereh garam gula kecap tutup sebentar agar bumbu meresap
5

Tmbahkan air sisa nya tutup lagi biarkan air sampai asat cek rasa.kurang leb 25 menit agar daging empuk
6

Setelah matang siap dihidangkan.