Kimchi Instan

Name: Kimchi Instan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Sawi Putih, Buang ujung bonggolnya. Cuci bersih; 1 Buah Lobak putih, kupas cuci bersih; 1 Buah wortel, kupas cuci bersih; 2 Batang Daun bawang, cuci bersih; 7 Siung bawang putih, kupas cuci bersih; 1 Ruas jari Jahe, kupas cuci bersih; 1 Buah Bawang Bombay; 3 Sendok Garam Krosok/kasar; 2 Sendok makan Ebi, Cuci bersih; 4 Sendok Makan Gochugaru (bubuk cabe korea); 1 Sendok makan Kecap Ikan; 1 Sendok makan Madu; 3 Sendok makan Tepung beras; 100 ml Air

Dapur Nyonya Bam's @dapurnyonyabams27

Jakarta Utara

Yang suka nonton Drama Korea pasti tau dong Kimchi. Sayuran Fermentasi dari Korea yang terkenal banyak manfaatnya.

Saya membuat versi sederhana, yang menggunakan takaran bumbu & resep menyesuaikan lidah orang Indonesia.
Selamat mencoba🤗

#PejuangGoldenApron3
#SrikandiGA3
#Minggu43

Yang suka nonton Drama Korea pasti tau dong Kimchi. Sayuran Fermentasi dari Korea yang terkenal banyak manfaatnya.

Saya membuat versi sederhana, yang menggunakan takaran bumbu & resep menyesuaikan lidah orang Indonesia.
Selamat mencoba🤗

#PejuangGoldenApron3
#SrikandiGA3
#Minggu43

Lebih banyak

Kimchi Instan

Dapur Nyonya Bam's @dapurnyonyabams27

Jakarta Utara

Yang suka nonton Drama Korea pasti tau dong Kimchi. Sayuran Fermentasi dari Korea yang terkenal banyak manfaatnya.

Saya membuat versi sederhana, yang menggunakan takaran bumbu & resep menyesuaikan lidah orang Indonesia.
Selamat mencoba🤗

#PejuangGoldenApron3
#SrikandiGA3
#Minggu43

Yang suka nonton Drama Korea pasti tau dong Kimchi. Sayuran Fermentasi dari Korea yang terkenal banyak manfaatnya.

Saya membuat versi sederhana, yang menggunakan takaran bumbu & resep menyesuaikan lidah orang Indonesia.
Selamat mencoba🤗

#PejuangGoldenApron3
#SrikandiGA3
#Minggu43

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgSawi Putih, Buang ujung bonggolnya. Cuci bersih
1 BuahLobak putih, kupas cuci bersih
1 Buahwortel, kupas cuci bersih
2 BatangDaun bawang, cuci bersih
7 Siungbawang putih, kupas cuci bersih
1 Ruas jariJahe, kupas cuci bersih
1 BuahBawang Bombay
3 SendokGaram Krosok/kasar
2 Sendok makanEbi, Cuci bersih
4 Sendok MakanGochugaru (bubuk cabe korea)
1 Sendok makanKecap Ikan
1 Sendok makanMadu
3 Sendok makanTepung beras
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua dan bahan
2

Cuci bersih Sawi, Potong sawi putih seukuran makan. Tiriskan!
Tuang 3 sdm garam, aduk hingga merata ke seluruh sawi putih (tidak perlu air). Biarkan selama 1 jam. Aduk setiap 30 menit.
3

Setelah 1 jam, buang air dan cuci bersih sawi. Tiriskan hingga semua air turun. Kalau sawi kamu sudah bisa ditekuk / lentur berarti benar. Tiriskan sampai air benar-benar turun.
4

Siapkan panci rebusan, Beri air 100ml Tambahkan tepung beras. Masak & Aduk hingga mengental seperti pasta
5

Siapkan panci rebusan. Tambahkan Air, didihkan. Masukkan ebi, rebus -/+ 10 menit. Buang airnya, Tiriskan
6

Iris korek api Lobak putih & wortel. Potong-potong daun bawang. Iris tipis Bawang Bombay
7

Blender bawang putih, jahe serta Ebi hingga halus
8

Siapkan tempat untuk mencampur pasta. Tambahkan pasta tepung beras, bumbu halus (bawang putih, jahe,ebi), Gochugaru/Bubuk cabe, kecap ikan & Madu. Aduk rata
9

Tambahkan irisan wortel, Lobak putih, daun bawang & Bawang Bombay. Aduk rata. Disarankan mengaduk menggunakan tangan yg sudah dialasi dengan sarung tangan agar tercampur sempurna
10

Tambahkan Sawi, aduk rata. Cek rasa
11

Masukkan dalam jar atau tempat kedap udara. Diamkan/fermentasi suhu ruang 24 jam. Setelah terlihat ada gelembung-gelembung udara, tekan-tekan kimchi, tutup kembali. Masukkan dalam kulkas. Siap dinikmati, Selamat mencoba 🤗