Speedy Crispy Chick Pea ถั่วลูกไก่อบน้ำมันมะพร้าวในไมโครเวฟ 2 รส
เป็นอีกคนที่ชอบทานอะไรกรอบๆ เคี้ยวเพลินๆ คลายเครียด ไม่ชอบยุ่งยาก ล้างครัวลำบาก เป็นขนมที่ตอบโจทย์ทุกด้าน อร่อย ทำง่าย ได้สุขภาพมี 2 รส มาแนะนำ Turmeric & Paprika , Masala Chai Spice
สูตรนี้ใช้น้ำมันนะคะ จะเรียกว่าเป็นกึ่งทอดกึ่งอบก็ได้ แต่ใช้น้ำมันไม่มาก และเลือกใช้ไขมันดี และข้อดีการใช้ไมโครเวฟคือ ไม่อมน้ำมัน 80% ของน้ำมันก็อยู่ในถ้วยตามเดิมค่ะ
เป็นสูตรใช้เกลือน้อย เพิ่มเองได้ตามชอบ
ใช้เวลาทำจริงๆ ไม่นาน ไม่ยุ่งยาก เหมาะทำเลี้ยงเพื่อนๆ พกไปทานตอนเที่ยวหยุดยาวก็ได้ค่ะ #หยุดยาวเข้าครัว #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ
#vegetarian
#vegan
#plantbased
#healthyfood
#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา #ไมโครเวฟ #microweave #เร็ว #ง่าย
Speedy Crispy Chick Pea ถั่วลูกไก่อบน้ำมันมะพร้าวในไมโครเวฟ 2 รส
เป็นอีกคนที่ชอบทานอะไรกรอบๆ เคี้ยวเพลินๆ คลายเครียด ไม่ชอบยุ่งยาก ล้างครัวลำบาก เป็นขนมที่ตอบโจทย์ทุกด้าน อร่อย ทำง่าย ได้สุขภาพมี 2 รส มาแนะนำ Turmeric & Paprika , Masala Chai Spice
สูตรนี้ใช้น้ำมันนะคะ จะเรียกว่าเป็นกึ่งทอดกึ่งอบก็ได้ แต่ใช้น้ำมันไม่มาก และเลือกใช้ไขมันดี และข้อดีการใช้ไมโครเวฟคือ ไม่อมน้ำมัน 80% ของน้ำมันก็อยู่ในถ้วยตามเดิมค่ะ
เป็นสูตรใช้เกลือน้อย เพิ่มเองได้ตามชอบ
ใช้เวลาทำจริงๆ ไม่นาน ไม่ยุ่งยาก เหมาะทำเลี้ยงเพื่อนๆ พกไปทานตอนเที่ยวหยุดยาวก็ได้ค่ะ #หยุดยาวเข้าครัว #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ
#vegetarian
#vegan
#plantbased
#healthyfood
#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา #ไมโครเวฟ #microweave #เร็ว #ง่าย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างถั่วลูกไก่ให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นนำขึ้นสะเด็ดน้ำผึ่งแดดประมาณ 20 นาทีให้ผิวแห้ง
- 2
นำถั่วลูกไก่ใส่ชามเซรามิคที่เข้าไมโครเวฟได้ ใส่น้ำมันมะพร้าว คลุกให้เคล้าน้ำมันให้ทั่ว หากชอบแบบกรอบแบบแข็งๆ เลย ให้ใส่เกลือในน้ำมัน 1/4 ช้อนชา แล้วลดปริมาณเกลือในขั้นตอนใส่ผงปรุงรสลง เกลือจะช่วยดึงน้ำออกจากถั่วทำให้ถั่วแห้งเร็ว กรอบมากและกรอบนาน แต่หากไม่ชอบกรอบมาก ไม่ต้องใส่เกลือในน้ำมัน ถั่วจะกรอบนอก นุ่มใน และไม่หดตัวมาก อร่อยไปอีกแบบค่ะ ในภาพรอบนี้ทำแบบกรอบมากใส่เกลือค่ะ ก็จะหดลงมาจากหลังแช่น้ำมากหน่อย
- 3
ใช้ไฟแรงสุด 5 นาที แล้วนำออกมาคลุก แล้วเข้าอบต่อทันที อีก 5 นาที จากนั้นนำออกมาพัก ไว้ประมาณ 15-20 นาที ขั้นตอนนี้คือ ไล่ความชื้น ถั่วเริ่มสุกแล้วแต่ยังไม่กรอบ ให้ความร้อนสะสมข้างในทำงานต่อไป และให้ผิวถั่วคลายความร้อนเริ่มกรอบๆ ตึงๆ
- 4
พอพักให้ผิวถั่วเริ่มเย็นลงแล้ว นำไปอบรอบสองเพื่อความกรอบ นำกลับไปอบต่อไฟแรงสูงตามเดิม 5 นาที นำออกมาคลุก และเข้าอบต่อทันทีอีก 5 นาที นำออกมาชิม หากกรอบตามที่ชอบแล้วรีบตักขึ้นพักจะไม่อมน้ำมันค่ะ ถ้าทิ้งไว้นานจะอมน้ำมัน หากไม่กรอบพอให้อบต่อไปคอยเช็คเรื่อยๆจนพอใจ
- 5
เมื่อทอดได้ลักษณะที่พอใจแล้ว น้ำมาคลุกผงปรุง หากชอบแนวเผ็ดร้อนแนะนำ Turmeric Paprika ถ้าชอบเผ็ดมากใช้พริกขี้หนูป่นแบบไทยเข้าไปผสมหรือแทนเลยก็ได้ ในรูปก็ใช้พริกขึ้หนูป่นผสมกับปาปริก้า
- 6
ถ้าชอบแนวเครื่องเทศหอมๆ หลายๆ อย่างไม่เผ็ดจัดจ้าน แค่เผ็ดแบบพริกไทยปลายๆ นิดๆ ใช้ MasalaChai แบบที่ใช้ทำชามาซาลา จะรสอ่อนๆนวลๆ ถ้าใช้การามมาซาลาแบบที่ใช้ทำแกงจะหนักไปแต่แล้วแต่ชอบเลยค่ะ
- 7
หรือจะทำทั้ง 2 รส ก็ปรับปริมาณเครื่องปรุงลงครึ่งหนึ่งค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น