ผัดพริกแกงให้หอม เติมกะทิลงไป เติมน้ำไป 1 ถ้วยตวง ตั้งให้เดือด

ใส่ใบขี้เหล็กที่ต้มแล้วลงไป ตามด้วยเนื้อปลาทูหอมที่แกะแล้ว

เหยาะน้ำตาลลงไป เติมผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ

เคี่ยวไปจนเดือด ปิดไฟตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ