ผสม สามเกลอ ซอสปรุงรส น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสหอย เบกกิ้งโซดา แป้งมันน้ำเปล่านิดหน่อย ผสมให้เข้ากัน ชิมรสที่ชอบ

เทซอสที่ผสมใส่หมู คลุกให้ทั่ว หมักไว้ ครึ่งชั่วโมง

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน นำหมูลงผัดไปมาจนสุก ใส่กระเทียมเจียวลงคลุก โรยพริกไทยป่น