Ayam dan Tempe Bacem Cepat Mudah (Tanpa Air Kelapa) dengan Pelengkap Sambal Bajak
ini adalah masakan yg sering saya buat kalo lagi bosen ayam ungkep&tempe goreng yang gitu gitu aja. saya kasih resep pelengkap sambal bajak karena udah paling cocok jadi ngabisin nasi hehehehe
Ayam dan Tempe Bacem Cepat Mudah (Tanpa Air Kelapa) dengan Pelengkap Sambal Bajak
ini adalah masakan yg sering saya buat kalo lagi bosen ayam ungkep&tempe goreng yang gitu gitu aja. saya kasih resep pelengkap sambal bajak karena udah paling cocok jadi ngabisin nasi hehehehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dan potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Potong tempe agak tebal, sisihkan
- 2
Kupas bawang putih dan bawang merah, namun jangan buang kupasan kulit bawang merahnya karena akan kita gunakan untuk memasak, sisihkan kulit kupasan bawang merah dan cuci hingga bersih
- 3
Haluskan bawang putih dan bawang merah. Setelah halus, panaskan minyak lalu tumis bawang halus, masukkan lengkuas geprek, jahe geprek, daun salam, ketumbar bubuk dan kulit bawang merah yang telah dicuci bersih
- 4
Masukkan ayam dan tempe, lalu tambahkan air secukupnya hingga ayam dan tempe terendam. Setelah air mendidih, tambahkan gula merah yang telah diiris tipis, dan garam secukupnya, koreksi rasa
- 5
Masak hingga air baceman cukup surut dan meresap ke dalam ayam dan tempe. Matikan api lalu goreng ayam dan tempe di minyak panas, ayam dan tempe bacem siap disajikan
- 6
Membuat sambal bajak : rebus bawang putih, bawang merah, cabe besar, tomat, cabe rawit dengan air secukupnya hingga empuk. Setelah empuk tiriskan, lalu blender rebusan dengan terasi hingga halus. Panaskan minyak, masukkan sambal yang telah halus, tumis hingga wangi, tambahkan gula dan garam, koreksi rasa hingga pas
- 7
Sajikan ayam tempe bacem dengan sambal bajak. Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar