23. Asem Daging Sapi

Name: 23. Asem Daging Sapi
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi; 1 buah wortel; 5 batang buncis; 4 bawang merah; 2 bawang putih; 1 batang sereh; 1 ruas ibu jari lengkuas; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat hijau besar; Belimbing wuluh (sy gak ada, ganti asam jawa); Cabai merah dan cabai hijau (selera); Minyak untuk menumis; 300 ml air; Daun bawang; garam lada, kaldu sapi bubuk

CehLina @dapoer_CehLina

Taiwan

Asem, pedes, seger. Sajikan panas panas, mantap! Kali ini saya pakai daging khas, jadi cepat empuk. Buat pagi hari untuk dimakan malam nanti, makin resaaapppp.

Lebih banyak

23. Asem Daging Sapi

CehLina @dapoer_CehLina

Taiwan

Asem, pedes, seger. Sajikan panas panas, mantap! Kali ini saya pakai daging khas, jadi cepat empuk. Buat pagi hari untuk dimakan malam nanti, makin resaaapppp.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-60 menit

2-3 orang

300 grdaging sapi
1 buahwortel
5 batangbuncis
4bawang merah
2bawang putih
1 batangsereh
1 ruas ibu jarilengkuas
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahtomat hijau besar
Belimbing wuluh (sy gak ada, ganti asam jawa)
Cabai merah dan cabai hijau (selera)
Minyak untuk menumis
300 mlair
Daun bawang
garam lada, kaldu sapi bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45-60 menit

1

Haluskan bawang merah dan putih. Siapkan bahan seperti gambar di bawah ini.
2

Tumis duo bawang hingga harum, masukkan rempah.
3

Tumis daging sampai kecoklatan, masukkan tomat dan wortel (karena saya potong agak tebal)
4

Masukkan air asam jawa, aduk merata. Tambahkan air untuk mengempukkan daging. Masukkan cabai. (penggemar pedas: iris halus cabai)
5

Masukkan buncis, koreksi rasa dengan garam, lada, kaldu sapi bubuk. Didihkan sampai kuah sedikit menyusut dan daging empuk. Sajikan panas2.