หันอกไก่ให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำใส่ชามสำหรับหมักซอส

นำซอสมะเขือเทศใส่ลงไปในชาม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก ธาบาสโก 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือกับพริกไทยเพียงเล็กน้อย แล้วคลุกเข้าด้วยกัน พอคลุกเสร็จนำชามใส่ตู้เย็น ทิ้งไว้สัก 10-20 นาที

นำกระทะมาจัดเตรียมไว้โดยนำเอาเนยจืดมาทาทั่วกระทะแล้วเปิดไฟกลางๆ พอเริ่มมีควันก็ให้นำอกไก่ที่คลุกกับซอสไปเทแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้นำส่วนผสมที่เหลืออยู่เทลงกระทะและคลุกให้เข้ากัน คุณก็จะได้อกไก่อบซอสตามเมนูนี้แล้วครับ