โกโบทอดและน้ำจิ้มขิงน้ำมันงา
ได้โกโบมาสองต้นครับ เลยเอาต้นนึงมาทอด แล้วอีกต้นนึงมาผัด รสชาติและกลิ่นนั้นจะคล้ายๆ โสม นอกจากนี้จะขมปลายๆลิ้นด้วย ผมเลยทำน้ำจิ้มขิงเปรี้ยวหวาน ทานคู่กับโกโบ เพื่อไม่ให้เฝื่อนจนเกินไป
โกโบทอดและน้ำจิ้มขิงน้ำมันงา
ได้โกโบมาสองต้นครับ เลยเอาต้นนึงมาทอด แล้วอีกต้นนึงมาผัด รสชาติและกลิ่นนั้นจะคล้ายๆ โสม นอกจากนี้จะขมปลายๆลิ้นด้วย ผมเลยทำน้ำจิ้มขิงเปรี้ยวหวาน ทานคู่กับโกโบ เพื่อไม่ให้เฝื่อนจนเกินไป
วิธีทำ
- 1
นำโกโบขูดเปลือก ล้างให้สะอาด ขูดออกมาให้เป็นเส้นฝอยๆ
- 2
นำโกโบไปแช่น้ำเกลือ ล้างสามถึงสี่น้ำ จากนั้นนำไปแช่ในน้ำผสมเกลือและมิรืน เพื่อเอารสขมเฝื่อนออกมาให้มากที่สุด
- 3
ระหว่างนั้น นำแป้งสาลี แป้งข้าวโพด มิริน เกลือและพริกไทยดำผสมไม่ให้ข้นหนืดจนเกินไป
- 4
กรองน้ำจากโกโบออกแล้วไปผสมในส่วนประกอบข้อที่ 3 พร้อมกับงาขาวครับ
- 5
นำไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง
- 6
กรองน้ำมันออก
- 7
จัดจานพร้อมเสิร์ฟครับ (พอดีผมผสมแล้วเหลือแป้งนิดหน่อย เลยเอาถั่วพูที่เหลือนั้นมาทอดครับ)
- 8
ส่วนน้ำจิ้มนั้นปรุงรสด้วยทาบาสโก้ เทอริยากิ น้ำตาล น้ำตาลขิง น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู มิริน น้ำมันงา ให้ได้รสตามที่ต้องการ จากนั้นนำขิงมาซอยเป็นเส้นๆผสมในตอนสุดท้ายครับ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กุ้งอบขิงน้ำมันงาเหล้าจีน กุ้งอบขิงน้ำมันงาเหล้าจีน
(เมนูที่ 876) กุ้งตัวโตๆ อบด้วยขิงแก่ กระเทียมสด น้ำมันงา และเหล้าจีน กลิ่นหอมชวนรับประทาน
-
เต้าหู้ไข่ราดซอสขิงหมูสับน้ำมันงา เต้าหู้ไข่ราดซอสขิงหมูสับน้ำมันงา
ความพิเศษของเมนูนี้ คือการทำเต้าหู้ไข่สดเองลงในถ้วย..ทำให้ได้เต้าหู้ไข่สดๆที่หอมกรุ่น..ราดน้ำด้วยซอสขิงหมูสับน้ำมันงา..
กานต์ -
เต้าหู้ทอด น้ำจิ้มบัลซามิกผสมซีอิ๊วน้ำมันงา เต้าหู้ทอด น้ำจิ้มบัลซามิกผสมซีอิ๊วน้ำมันงา
เมนูกินเล่นแสนง่าย
-
น้ำจิ้มขิง สำหรับข้าวมันไก่สิงคโปร์ น้ำจิ้มขิง สำหรับข้าวมันไก่สิงคโปร์
ขิงที่บ้านกำลังจะงอกเพราะได้มาหลายวันแล้ว เลยจับมาบดทำน้ำจิ้มเก็บไว้ค่ะ ทานกับปลาอบก็อร่อยนะคะ
-
ข้าวหมูย่างน้ำมันงา🌟 ข้าวหมูย่างน้ำมันงา🌟
หมูย่างนุ่มๆ หอมน้ำมันงา ทานกับหอมผัดซอสเทอริยากิ คู่กับสลัด อร่อยมากค่ะ
-
หมูหมักพริกไทยดำน้ำมันงา หมูหมักพริกไทยดำน้ำมันงา
หมูสันนอกเอามาเพิ่มความนุ่มด้วยการใส่น้ำมันงา กลิ่นหอมชวนเจริญอาหาร ทำให้กินข้าวได้เยอะเลย ทำได้ไวแถมอร่อยด้วย กินกับข้าวเหนียวเข้ากันสุดๆ ^^
-
คิมบับทูน่ากิมจิใส่ผักโขมน้ำมันงา เพื่อสุขภาพ คิมบับทูน่ากิมจิใส่ผักโขมน้ำมันงา เพื่อสุขภาพ
#ทำกินอินเทรนด์ เมนูที่ตอนนี้ฮิตมากๆๆ คล้ายข้าวห่อสาหร่ายญี่ปุ่น แต่เปลี่ยนไส้และทาน้ำมันงาเพิ่ม และขนาดใหญ่กว่า เมนูนี้ไม่โลว์คาร์บแต่โปรตีนและผักอัดแน่น น้ำมันงาและกิมจิก็ดี ลองดูค่าา
-
แมงกะพรุนน้ำมันงา แมงกะพรุนน้ำมันงา
หนึ่งในเมนูจานโปรด ที่ชอบกิน แต่ถ้าซื้อตามร้านบ่อย ๆ ก็สงสารตังค์ในกระเป๋า เดี๋ยวนี้หาซื้อแมงกะพรุนง่าย แมคโครก็มี พอได้ลองทำถึงรู้ว่าง่ายมาก ๆ แป๊บเดียว แต่อาจจะนานที่การปรุง อาจจะยังไม่อร่อยเหมือนของร้านอาหาร แต่กินได้จุใจ อิ่มเต็มพุงกันไปเลยในราคาน่ารัก 🥰
-
น้ำมันงาพริก(เจ) น้ำมันงาพริก(เจ)
เอาไว้ทานกับน้ำจิ้มงา เวลาทำชาบู หรือเอามาใส่น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า เต้าหู้ทอดก็ได้ เพิ่มรสชาติ ใส่พริกปาปริก้าเพราะไม่ค่อยเผ็ดแต่ถ้าชอบเผ็ดๆ พริกป่นอย่างเดียวได้เลยคะ
-
🥩เนื้อย่าง+น้ำมันงาเกลือ🥢 🥩เนื้อย่าง+น้ำมันงาเกลือ🥢
เมนูง่ายๆ ได้รสชาติเนื้อ น้ำจิ้มน้ำมันงานเกลือคือสูตรน้ำจิ้มของเกาหลีนะเธอจ๋า~~~ เพื่อให้ได้รสชาติเนื้อหอมๆ กินในถาดเด็กน้อยด้วย นึกถึงเด็กๆเลย ทำบุญกันจ้า #5000มื้อให้น้อง
-
เทมเป้ย่างน้ำมันงา กับไข่คน เทมเป้ย่างน้ำมันงา กับไข่คน
วันฝนตกนั่งคิดว่าจะออกไปซื้อข้าวดีมั้ย หรือทำเองดี แต่ในตู้เย็นไม่มีอะไรเหลือเลย แต่ก็เบื่อร้านข้าวแถวบ้าน โอเค...เอาเทมเป้มาจี่แล้วกัน ง่ายๆ อร่อยดีค่ะ เคยทำเห็ดย่างแบบแค่ใส่เกลือแล้วอร่อยมาก เลยลองมาทำกับเทมเป้ดู
-
ยำถั่วฝักยาวน้ำมันงา ยำถั่วฝักยาวน้ำมันงา
จากลูกชายชอบกินยำถั่วงอกน้ำมันงาแบบเกาหลีมาก ๆ แล้วช่วงนี้ที่บ้านมีถั่วฝักยาวเยอะมาก ๆ กินไม่ทัน นึกเมนูไม่ออก เลยเอามาลองทำถั่วฝักยาวน้ำมันงาดู สรุปว่า... อร่อยจ้าา ลูกชายกินหมดเกลี้ยงเลย 😋🍴 #เมนูผัก #เมนูง่าย ๆ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น