สูตรนี้ประยุกต์จากสูตรน้ำปั่น2มะของคุณ mommam freedom และประสบการณ์ทานมะละกอสุกกับเกลือดำที่เนปาลตอนไปเดินเขาค่ะ เพิ่งลงเครื่องและอดนอนก่อนเดินทางร่างกายอ่อนเพลียค่ะ ชาวบ้านแนะนำให้ดื่มชากับเกลือดำรู้สึกว่ากลิ่นกำมะถันอ่อนๆ ในเกลือดำค่อนข้างขัดใจค่ะ เค้าเลยให้ทานคู่กันกับมะละกอสุกปรากฏว่าเข้ากันมาก เกลือดำไม่มีรสเค็มมากค่ะ มีแค่กลิ่นคล้ายไข่ต้มแต่พอกลบด้วยมะละกอสุกแล้วช่วยได้มาก ทานแล้วรู้สึก สดชื่นขึ้น ชาวเนปาลใช้เกลือดำทำอาหาร ผสมน้ำดื่มตอนเช้าเป็นยาเพราะมีแร่ธาตุเยอะ และช่วยเรื่องการไหลเวียนโลหิต ลดการอักเสบ เลยจิบน้ำอุ่นผสมเกลือดำเกือบทุกวันระหว่างเดินเขา ก็รู้สึกดีค่ะ เลยนำมาใส่กับเมนูนี้ด้วย เพิ่มความสดชื่นด้วยน้ำมะนาวสดเล็กน้อยค่ะ
#vegetarian
#vegan
#plantbased
#healthyfood
#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา