Pepes Tahu Telur Asin

Name: Pepes Tahu Telur Asin
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 kotak tahu; 6 lembar daun Salam; 1 Serai, iris tipis serong; 1 ruas Laja/laos iris tipis; 3 telur asin, belah jadi 2; 3 siung Bawang merah; 1 siung Bawang putih; secukupnya Bawang Bombay; 1/2 butir Kemiri; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Kaldu jamur; Merica bubuk; Daun untuk membungkus; secukupnya Cabai

Sinarningsih Wahyu @pawon_MbakYu

Bandung

Bingung buat teman untuk anak yang sedang sakit. Kebetulan anakku tidak boleh makan yang goreng-gorengan dulu. Lihat ada stok tahu di kulkas. Tanpa pikir panjang, langsung aja dibikin pepes tahu. Biar ada variasi, aku tambahin aja telur asin. Taaraaaa enak pisan, apalagi dimakan pas hangat

Lebih banyak

Pepes Tahu Telur Asin

Sinarningsih Wahyu @pawon_MbakYu

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 orang

6 kotaktahu
6 lembardaun Salam
1Serai, iris tipis serong
1 ruasLaja/laos iris tipis
3telur asin, belah jadi 2
Bumbu halus
3 siungBawang merah
1 siungBawang putih
secukupnyaBawang Bombay
1/2 butirKemiri
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Kaldu jamur
Merica bubuk
Daun untuk membungkus
secukupnyaCabai

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Hancurkan tahu dan masukkan semua bumbu (halus). Tes rasa
2

Belah telur asin menjadi dua bagian
3

Siapkan daun yang sudah dijemur atau dipanaskan sebentar di atas api
4

Ambil daun secukupnya, simpan daun salam, laos, dan serai di bawah.
5

Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan, masukkan 1/2 bagian telur asin dan tutup dengan tahu.
6

Bungkus dan kukus 20 menit
7

Pepes tahu telur asin siap dinikmati