Menu lalapan lele sambel terasi

Name: Menu lalapan lele sambel terasi
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg lele (6-7 ekor uk. Kecil); 1 papan tempe; 1 ikat selada air; 3 genggam kerupuk makaroni pelangi mentah; 2 sdm tepung terigu; Minyak goreng secukupnya u/ menggoreng lele, tempe dan kerupuk; 4 cm kunir; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 4 siung bawang putih; 1 sdm air jeruk nipis/lemon; 15 bj cabe rawit; 5 bj cabe merah besar; 3 buah tomat; 1 pcs terasi udang; 6 sdm minyak goreng; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu jamur

Mirna Sari @mirnasari77

Menu lalapan lele sambel terasi

Mirna Sari @mirnasari77

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5-6 orang

1/2 kglele (6-7 ekor uk. Kecil)
1 papantempe
1 ikatselada air
3 genggamkerupuk makaroni pelangi mentah
2 sdmtepung terigu
Minyak goreng secukupnya u/ menggoreng lele, tempe dan kerupuk
Bumbu marinasi Lele dan Tempe
4 cmkunir
2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
4 siungbawang putih
1 sdmair jeruk nipis/lemon
Sambel terasi
15 bjcabe rawit
5 bjcabe merah besar
3 buahtomat
1 pcsterasi udang
6 sdmminyak goreng
5 siungbawang merah
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan semua bahan dan cuci bersih bahan yang perlu dicuci
2

Haluskan bumbu marinasi, dan marinasikan ke lele selama 10-15 menit.
3

Sembari menunggu, goreng makaroni pelangi.
Setelah itu goreng lele dan tempe.
Tips : masukkan tepung terigu 1 sendok ke dalam minyak panas, baru dimasukkan lele secukupnya ke wajan. Hal kni ini bertujuan agar lele tidak lengket di wajan saat dibalik.
4

Gunakan minyak goreng secukupnya +- 6sdm untuk menggoreng sambal terasi.
Kemudian haluskan lalu sisihkan dalam mangkok kecil
5

Lalapan lele dan tempe sambel terasi siap dihidangkan
Lalapan bisa diganti/ditambah dengan timun, kemangi, kobis dan yang lainnya sesuai selera