New recipe "Langue de chat" คุกกี้ลิ้นแมว จริงๆไม่ใช่สูตรใหม่อะไรนะคะ เพราะแค่อยากลองกับ"ไข่ขาวพาสเจอร์ไรท์" ที่ซื้อมาเก็บไว้ และรอบนี้จะลองใส่ผงอัลมอนด์แบบตามสูตรของคุกกี้ลิ้นแมว สูตรปกติที่ตัวเองปรับไว้ที่เคยลงไว้ก่อนหน้านี้ ใช้จะใช้แป้งล้วนเพราะเป็นคนกินถั่วเยอะไม่ได้ค่ะ แต่ก็อร่อยนะและยังคงความเป็นเท็กเจอร์ของคุกกี้ลิ้นแมวได้อยู่ค่ะคุกกี้อันนี้จำและทำง่ายมาก ทุกอย่างคือเท่ากัน และใช้เวลาทำน้อยมากๆ อยู่บ้านไม่มีขนมกิน ทำคุกกี้อันนี้กินยังเร็วกว่าออกไปซื้อขนมร้านสะดวกซื้ออีก ฮ่าๆเนย 20ไอซิ่ง 20ส่วนของแห้ง(แป้ง+ผงมอนด์) 20ไข่ขาว 20หรือคนแพ้ถั่ว (สามารถหาสูตรได้ในเพจเลยนะคะ มีเคยทำลงไว้)เนย 25ไอซิ่ง 20แป้งอเนกประสงค์ 20ไข่ขาว 20I try to use "Pasteurized liquid egg white" in my recipe. Because this cookie use only egg white. Then we always have many gee yolk and don't have any plan to use it soon. Moreover I always saw another recipe used "Almond powder" in this cookies. So I want to taste it. Normally I'm allergic to nuts. However I created recipe that use only all purpose flour. And It's still "Langue de chat". Pasteurized egg whites are less sticky than fresh egg whites. But That isn't big problem for this cookie.Easy remember recipesButter 20Icing sugar 20Dry ingredients(All purpose flour 10 +Almond powder 10) 20Egg white 20For nuts allergicButter 25Icing sugar 20All purpose flour 20Egg white 20

วันนี้มาแชร์การทำคุกกี้แยมค่ะ มะเหมี่ยวจะใช้เนื้อคุกกี้จาก ตัวคุกกี้เนย แต่บางคนหรือเด็กๆ ก็จะไม่ชอบทานคุกกี้เนยเปล่าๆ วันนี้จึงหยิบแยมมาตกแต่งค่ะ น่าหยิบน่าทานขึ้นเยอะเลยค่ะ เด็กๆ ต้องชอบแน่นอน รวมถึงถูกใจผู้ใหญ่แบบเราด้วยค่ะ 1 สูตร ทำได้ประมาณในภาพเลยนะคะ และที่สำคัญเป็นสูตรปลอดภัยไร้สารเสริมเหมือนเดิมจ้า และคำแนะนำเหมือนเดิม ถ้าทำทาานเอง คุกกี้ตัวนี้เน้นเนยเวลาเราใช้เนยสดแท้จะหอมและดีต่อสุขภาพมากกว่าจ้า

คุกกี้เนยสด ปรับจาก สูตร Tear Drop Sablesตัวขนมกรอบเบา

มาค่ะ จากที่ปรับสูตรอยู่นาน ทำคุกกี้นี้อยู่ถึง6รอบกับหม้ออบลมร้อน วันนี้พร้อมแล้วค่ะจะมาแชร์วิธีทำ คุกกี้ลิ้นแมว หรือที่เรียกว่าตูเล่เป็นคุกกี้ฝรั่งเศสค่ะ หรือที่เราคุ้นเคยก็จะเป็น shiroi koibitoคุกกี้สอดไส้ของฝากขึ้นชื่อของญี่ปุ่น มาลองทำเล่นกันดูนะคะ วันนี้มะเหมี่ยวจะใช้เป็นพิมพ์ตูเล่สี่เหลี่ยม หรือใครไม่มีพิมพ์ไม่ต้องเสียใจนะคะ สามารถใช้ศิลเปอะได้เต็มที่เลยค่ะ พิมพ์ตูเล่สามารถหาซื้ออนไลน์ได้นะคะมะเหมี่ยวเจอถูกสุดที่ราคา40บาทค่ะ

#เคล็ดลับ : อย่าให้เนื้อคุ้กกี้ก่อนอบแข็งตัวเย็นเกินไป เพราะหลังอบ เนื้อสัมผัสคุ้กกี้จะแตก เนื้อไม่ละเอียดพอ ✨✨✨✨#ความร้อนของเตา รวมถึงเวลา ปรับไปตามเตา ของแต่ละบ้าน อย่าทิ้งเตา , #หัวบีบเบอร์อะไรก็ได้ แต่บีบวางยาว ๆ วางคุ้กกี้ห่างกันไว้นะ เนื่องจาก ตอนอบ เนื้อคุ้กกี้ โดนความร้อนคุ้กกี้ จะขยายตัว >> และสำคัญเลยสังเกตเตาด้วย เพราะ เนื้อคุ้กกี้ที่บีบจะเป็นตัวกำหนดกำลังไฟและเวลา , แผ่นเล็กเวลาน้อยไฟอย่าแรงมาก , แผ่นใหญ่ไฟแรงขึ้น เวลามากขึ้น ,#แต่ห้ามทิ้งเตาเด็ดขาดนะคะ

สูตรจาก https://youtu.be/x7SaI78mwYY แต่ปรับใช้เป็นหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะสูตรนี้ดีที่ ไม่ต้องใช้เครื่องตี ใช้แค่ทัพพีก็ผสมได้ง่ายและไม่เลอะเทอะค่ะ

สำหรับคนที่อยู่บ้านเบื่อแล้วไม่รู้จะทำอะไรดี มาฝึกฝีมือไว้ลองทำคุ้กกี้แจกเป็นของขวัญในโอกาสต่างๆกันดีไหมคะ วันนี้หยิบเจ้าคุ้กกี้ลิ้นแมวตัวเดิม มาแชร์เป็นไอเดียในการทำของขวัญ ของแจก ปีใหม่ งานวันเกิดลูกๆ หรือแม้กระทั่งทำขายก็ลองปรับแพคเกจดูนะคะ สูตรนี้ปรับมาจะได้ ประมาณ 40-50 คู่หรือ40-50 ห่อแบบในภาพนะคะ

สูตรนี้ทำง่าย ไม่ใช้ไข่นะครับ ทำกินทำขายได้สบายๆเลย😘

สมัยเรียนอาชีวะอาจารย์สอนทำคุกกี้น่าจะเป็นคุกกี้ชนิดแรกที่ทำเองกับมือ ปกติใช้เนยขาวตามสูตรที่เรียน แต่ว่าที่นี้ไม่มีเนยขาวใช้เนยสดอร่อยกว่าเยอะ ขนาดอาจจะใหญ่บ้างเล็กบ้างแนะนำให้ใช้พิมพ์ครองแครงจะสวยลายชัดกว่าส้อม ส่วนไส้ยะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นกวนหน้าจะอร่อยเหมือนกัน สูตรแป้งห่อเบสิคคล้ายกับคุกกี้ทั่วไปแต่อันนี้เราคิดเองได้แป้งที่ออกมานุ่มอร่อย

คือว่า โกโก้ครั้นช์ ดูโอ้ ที่มีสีขาว เด็กๆที่บ้านไม่ใคร่จะชอบทาน มิหน่ำซ้ำยังเขี่ยแยกออกมาอีกต่างหาก ... เป็นหน้าที่ของมนุษย์แม่อีกตามเคย ที่ตะต้องจัดการไม่ให้เสียดายตัง... มาทำคุ้กกี้ง่ายๆ กันเถอะ!! ... 🌾🍪#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #TeamTrees

Jam and cream filled condition milk cookies / Jim jam biscuit/jam and cream filled butter biscuit สูตรนี้ส่วนผสมน้อยมากๆ ทำง่ายมากๆ ไม่ต้องใช้เครื่องตีส่วนผสมก็ทำได้ เหมาะสำหรับเป็นของว่าง ทานคู่กับ ชา กาแฟ เครื่องดื่มต่างๆ เข้ากันสุด 🥰❤😊 #กินได้สนุกด้วย64 #ตั้งเป้าเราทำได้

ทำกิน ทำแจก ทำขายได้สูตรนี้ ปรับมาให้แล้วค่ะ🌶สามารถเป็นพื้นฐานของคุกกี้รสชาติต่างๆ