Tuscan shrimp with spinach and creamy sauce

Name: Tuscan shrimp with spinach and creamy sauce
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 SDM Butter (better pakai unsalted); 250 gr Udang ukuran sedang ke besar; 2 chopped kasar Garlic/ bawang putih; secukupnya Lada; 1 sdm Olive oil kalau ga ada oil biasa saja; untuk tumis Chopped onion/ bawang Bombay; 150 ml Susu UHT; 1 sdt terigu (boleh segitiga atau cakra); 1 tomat merah besar dipotong dadu kecil; secukupnya Air putih; 30 gr parut keju cheddar (harusnya parmesan) sesuaikan rasa; 1 sdm saos tomat; Bayam secukupnya ga usah banyak banyak; Daun peterseli (optional) gak ada ya gapapa

Mochita @Momochita

Jakarta

Aku recook dari cookpadnya Jelita di Jakarta. Karena lagi pengen banget berbuka puasa pakai saus yang creamy dan berkeju. Ini kayaknya cocok untuk yang penyuka keju dan susu sih. Dan cocok untuk temen garlic bread atau bruschetta atau pasta pasta.

Lebih banyak

Tuscan shrimp with spinach and creamy sauce

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 orang

Tumis udang
1 SDMButter (better pakai unsalted)
250 grUdang ukuran sedang ke besar
2chopped kasar Garlic/ bawang putih
secukupnyaLada
Saus creamy
1 sdmOlive oil kalau ga ada oil biasa saja
untuk tumis Chopped onion/ bawang Bombay
150 mlSusu UHT
1 sdtterigu (boleh segitiga atau cakra)
1tomat merah besar dipotong dadu kecil
secukupnyaAir putih
30 grparut keju cheddar (harusnya parmesan) sesuaikan rasa
1 sdmsaos tomat
Bayam secukupnya ga usah banyak banyak
Daun peterseli (optional) gak ada ya gapapa

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

1 siapkan semua bahan. Udang sudah dicuci bersih dan diberi beberapa tetes jeruk nipis agar tidak berbau amis. Lalu jangan lupa buang kotoran punggungnya. Untuk resep ini saya membuang kulit udang, kalau mau ditinggalkan kulitnya monggo.
2

Panaskan butter, tumis bawang putih sampai wangi lalu tambahkan udang yang sudah dicuci bersih lalu tambahkan garam, lada, secukupnya. Oseng sampai matang kira kira berwarna keemasan lalu sisihkan. Selanjutnya kita persiapkan untuk creamy sauce.
3

Tumis bawang bombay dengan minyak goreng biasa atau olive oil jika ada. Lalu tambahkan tomat yang sudah dipotong, tumis sebentar saja. Lalu tambahkan tepung terigu (segitiga boleh atau cakra boleh) lalu tumis dengan cepat jangan lama lama. Setelah itu tambahkan susu uht, keju, garam dan lada secukupnya.
4

Aduk aduk hingga merata lalu tambahkan bayam dan saus tomat dan sedikit air putih jika saus kurang encer. Goalnya jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer. Aduk rata lalu koreksi rasa.
5

Setelah mendidih tambahkan udang yang tadi disisihkan, aduk sebentar jangan terlalu lama masaknya. Lalu sajikan selagi hangat. Bon appetit.