โขลกหอมแดงพอละเอียด ใส่พริกไทยเม็ดลงไปโขลกให้พอเข้ากัน แล้วใส่กะปิ โขลกต่อให้ละเอียดดี

นำกะทิใส่ลงไปในหม้อ(ไม่ต้องเยอะ) เอาขึ้นตั้งไฟ นำน้ำพริกแกงที่ตำไว้แล้วใส่ลงไป คนให้ละลายแล้วรอให้เดือด จนมีกลิ่นหอม

เติมน้ำสะอาดเพิ่มเติมแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) น้ำปลา (ชิมก่อนเติมเพราะเราใส่กะปิแล้ว) น้ำมะขามเปียก ต้มจนเดือด แล้วใส่สายบัวลงไปรอจนสุกใส่ปลาทู ใส่พริกหั่นหรือทุบ ใส่ใบมะกรูด เติมกะทิอีกครั้งเพื่อความเข้มข้น(ตามความชอบ) คนให้เข้ากัน พร้อมตักทานได้ค่ะ