พริกเผา หอมกระเทียม โขลกให้ละเอียดใส่กากหมูแล้วหมูหยองลงไปโขลกให้ทุกอย่างเข้ากัน

ฝานระกำ ใส่มะอึก มะนาว น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามใจชอบ

รับประทานกับผักสด ผักต้ม