Udang Phep Khas Aceh

Name: Udang Phep Khas Aceh
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang ukuran sedang; 2 sdm air perasan jeruk nipis; secukupnya Daun kari; Secukupnya garam; Secukupnya daun jeruk; 3 siung bawang merah diiris; 1 buah serai diambil bagian mudanya diiris tipis; 3 buah cabai hijau di potong sepanjang kurleb 2 cm; secukupnya Minyak goreng; 5 siung bawang merah ukuran sedang; 1/2 sdm ketumbar; 7 buah asam sunti; 2 cm kunyit; 17 buah cabai rawit; 3 buah cabai merah

Desi Amelia Berampu @desiameliaberampu

Ini resep aslinya dari Enyak (Ibu) nya teman. Rasanya pedas mantap anget2. Buatnya mudah dengan rasanya yang tidak bisa dilupakan. Terima Kasih Enyakkkk~

Lebih banyak

Udang Phep Khas Aceh

Desi Amelia Berampu @desiameliaberampu

Ini resep aslinya dari Enyak (Ibu) nya teman. Rasanya pedas mantap anget2. Buatnya mudah dengan rasanya yang tidak bisa dilupakan. Terima Kasih Enyakkkk~

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

43 menit

4 orang

250 grudang ukuran sedang
2 sdmair perasan jeruk nipis
secukupnyaDaun kari
Secukupnyagaram
Secukupnyadaun jeruk
3 siungbawang merah diiris
1 buahserai diambil bagian mudanya diiris tipis
3 buahcabai hijau di potong sepanjang kurleb 2 cm
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus
5 siungbawang merah ukuran sedang
1/2 sdmketumbar
7 buahasam sunti
2 cmkunyit
17 buahcabai rawit
3 buahcabai merah

Tersimpan

Cara Membuat

43 menit

1

Bersihkan udang, cuci dan beri garam serta air perasan jeruk nipis lalu diamkan kurleb 10 menit.
2

Haluskan semua bumbu setelah 10 menit masukkan ke dalam udang lalu aduk rata dan diamkan kembali kurleb 15 menit.
3

Panaskan wajan, masukkan udang dan beri sedikit saja air. Biarkan sampai mendidih.
4

Setelah mendidih masukkan irisan bawang merah, irisan serai muda, daun kari dan daun jeruk. Masak sampai air berkurang.
5

Selanjutnya masukkin minyak dan potongan cabai hijau serta garam. Masak kurleb 10 menit dengan api kompor sedang. Tes rasa
6

Hidangkan udang dengan nasi hangat tentunya dan selamat makan.