Kikil dan Tahu Kuah Santan

Name: Kikil dan Tahu Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kikil; 10 tahu coklat goreng; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 5 cabe ijo besar; 5 cabe merah keriting/besar; sesuai selera Cabe rawit merah; Lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 2 bungkus santan kara/ santan fresh; secukupnya Air; Garam, gula, kaldu jamur; Sedikit minyak goreng

Citra Sunday @citrasunday

Ciledug, Tangerang.

Kikil dan Tahu Kuah Santan

Citra Sunday @citrasunday

Ciledug, Tangerang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkikil
10tahu coklat goreng
5bawang merah
3bawang putih
5cabe ijo besar
5cabe merah keriting/besar
sesuai seleraCabe rawit merah
Lengkuas
2 lembardaun salam
1 batangsereh
2 bungkussantan kara/ santan fresh
secukupnyaAir
Garam, gula, kaldu jamur
Sedikitminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kikil sampai empuk, tiriskan, potong² sesuai selera
2

Potong² tahu coklat goreng
3

Potong² bamer, baput, dan semua cabe. Siapkan lengkuas, daun salam & batang sereh.
4

Panaskan minyak goreng, masukan bamer, baput, cabe²an, lengkuas, sereh dan salam. Tumis smp harum & layu.
5

Kemudian masukan kikil yg sudah dipotong, aduk rata.
6

Masukan air secukupnya (asal kerendam smua) atau masukkan santan yg sudah ditambah air/ santan encer kalau pake yg fresh.
7

Setelah mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.
8

Terakhir masukan tahu coklat gorengnya..aduk. jgn lupa dicicipin dulu rasanya sblm mematikan api kompor.