ตอกไข่ใส่ถ้วยใส่น้ำปลาตีให้เข้ากัน

จากนั้นหั่นแหนมให้ชิ้นพอดีคำ ตีรวมกับไข่จนเข้ากัน

ตั้งกระทะไฟกลางอ่อน จากนั้นจึงใส่น้ำมันรอเดือด

นำไข่ที่ตีไว้ลงไปทอดให้พอเหลืองสุก แล้วกลับด้านทอดต่อจนสุก (ตอนใส่ไข่ลงไปทอดรอให้ไข่พอเหลืองสุกก่อนที่จะใช้ตะหลิวกลับด้าน ไข่จะเป็นแพสวยไม่แตกไม่เละค่ะ^^)