Μακαρονάδα με μύδια

Name: Μακαρονάδα με μύδια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μύδια κατεψυγμένα (ψίχα); Ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 1/2 ποτήρι κρασιού κρασάκι λευκό; 1 πουμαρό (500γρ.); Μαϊντανό; Αλάτι - πιπέρι; 1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας μας

Konstantina_k @konstantina_k

Η συνταγή από την σαλτσούλα είναι η ίδια ακριβώς όπως κάνω και την γαριδομακαρονάδα μου. Με την σαλτσούλα αυτή επίσης μπορούμε να σερβίρουμε εκτός από μακαρόνια και πάνω από ρυζάκι. Επίσης μπορούμε να βάλουμε και μύδια και γαρίδες αφού θέλουν τον ίδιο χρόνο και με αυτό τον τρόπο να έχουμε μια άλλη φορά μακαρονάδα θαλασσινών. #βόλτα

Δες περισσότερα

Μακαρονάδα με μύδια

Konstantina_k @konstantina_k

Υλικά

500 γρ.μύδια κατεψυγμένα (ψίχα)
Ελαιόλαδο
1κρεμμύδι
2 σκελίδεςσκόρδο
1/2 ποτήρι κρασιούκρασάκι λευκό
1πουμαρό (500γρ.)
Μαϊντανό
Αλάτι - πιπέρι
1 πακέτοζυμαρικά της αρεσκείας μας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεπαγώνουμε και ξεπλένουμε σε ένα σουρωτήρι τα μύδια μας.
2

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και αφήνουμε στην άκρη.
3

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι που ψιλοκόψαμε.
4

Προσθέτουμε και τις σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες και αφού τσιγαριστούν σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
5

Ρίχνουμε το πουμαρό, αλατάκι, πιπεράκι και συμπληρώνουμε με πολύ λίγο νεράκι.
6

Βράζουμε την σάλτσα μας για 10-15 λεπτά περίπου.
7

Έπειτα ρίχνουμε και την ψίχα μυδιών μαζί με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και βράζουμε για 10 λεπτά ακόμα μέχρι να γίνουν τα μύδια μας και να έχουμε μια πηχτή σαλτσούλα. Δεν παραβράζουμε τα μύδια μας.
8

Σερβίρουμε με μακαρόνια της αρεσκείας μας.
9

Καλή όρεξη!