Siangi sayuran potong sesuai selera lalu rebus setengah matang lalu tiriskan. Cuci bersih ikan gurame marinade dengan bumbu bawang putih, ketumbar dan garam yg diblender dengan air sedikit dan biarkan meresap ke ikan.

Panaskan minyak goreng agak banyak biar ikan kerendam pas digoreng jadi garing kriuk2. Jangan balik ikan ketika masih lengket di wajan jika ikan sudah terlihat agak memgambang baru dibalik jadi tidak hancur. Bawang putih di geprek dan bombay di iris lalu ditumis dengan minyak sampai layu.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, saori asam manis, minyak wijen dan air sedikit kurleb 100ml. Tambahkan gula pasir, penyedap dan bubuk lada. Masukan sayuran wortel dan buncis yang sudah direbus tadi aduk biarkan matang jangan lupa koreksi rasanya. Jika sudah pas tuang ke ikan yang sudah digoreng. Dan siap di santap