กิมจิหัวไชเท้ากับแครอท
มีสูตรทำกิมจิจากไชเท้าและแครอทอร่อยๆ หวานกรอบมาฝากค่ะ กินเคียงหมูย่างเนื้อย่างทำกินเองอยู่บ้านปลอดภัยจากโรคค่ะ...สายกิมจิสายเกาหลีห้ามพลาดเลย😉
#ไอเดียช่วยเพื่อน
กิมจิหัวไชเท้ากับแครอท
มีสูตรทำกิมจิจากไชเท้าและแครอทอร่อยๆ หวานกรอบมาฝากค่ะ กินเคียงหมูย่างเนื้อย่างทำกินเองอยู่บ้านปลอดภัยจากโรคค่ะ...สายกิมจิสายเกาหลีห้ามพลาดเลย😉
#ไอเดียช่วยเพื่อน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปอกเปลือกไชเท้าและแครอทหั่นเต๋าพอคำ แล้วนำไปคลุกกับเกลือเม็ด ผสมน้ำนิดหน่อย คลุกให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง (ถ้าหั่นขิ้นบางและเล็ก ลดเวลาหมักเกลือลงนะคะ) ล้างเกลือออกสัก 2 น้ำ ใส่ตะแกรงพักใหญ่ สะเด็ดน้ำรอไว้
- 2
ระหว่างรอหมักไชเท้ากับเกลือ ก็ทำแป้งเปียกผสมแป้งข้าวจ้าวกับน้ำให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟ กวนให้แป้งสุก พักให้อุ่น หั่นหอมใหญ่ แอปเปิ้ล กระเทียม ขิง พริกชี้ฟ้า ใส่ในเครื่องปั่นพร้อมแป้งเปียก น้ำเชื่อม น้ำปลา น้ำกระเทียมดองปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่กะละมังสำหรับคลุก เติมพริกป่นกับต้นหอมซอย
- 3
คลุกเครื่องให้เข้ากัน ชิมดูก่อนลดเพิ่มรสชาติได้ให้ถูกปาก กิมจิไชเท้าต้องให้มีหวานนำเค็มนิดๆ จะอร่อยค่ะ นำไชเท้าและแครอทเทลงคลุกพร้อมกระเทียมโทนดอง ผสมให้ทั่วซอสกิมจิ แล้วตักใส่กระปุกไว้ทาน สูตรนี้ทำเสร็จจะทานเลย เป็นเครื่องเคียงหมูย่างก็อร่อย ถ้าชอบเปรี้ยวให้วางไว้ข้างนอกก่อนวันนึงค่อยเก็บแช่เย็นไว้
- 4
วิธีเก็บใส่กล่องแล้วให้ปิดด้านบนกิมจิด้วยพลาสติกแบบในภาพนะคะ เพื่อกันอากาศเข้า
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น