#100วันบันดาลใจ 50 เฮลตี้ฉลองครบ 50 วัน อิอิ หมักไก่ด้วยน้ำละลายเกลือตามเคล็ดลับของพี่เอี๊ยม @cook_27133300 ส่วนน้ำสลัดสูตรนี้ทำตามง่ายมากๆๆ และรสชาติเข้ากับอะโวคาโด้มากๆค่ะ low carb เช่นเคยนะคะเราล้างผักด้วยเบกกิ้งโซดาตามแบบวิดีโอ #กินได้สนุกด้วย64 เลยนะคะ

อยากซื้อผักสลัดมาทานแต่พบว่าน้ำสลัดที่ให้เลือกมีส่วนประกอบจากครีม แล้วก็มีรสหวานกันบ้างไหมคะ? ลองทำ “น้ำสลัดบัลซามิก (balsamic vinaigrette)” กันดีกว่าค่ะ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ไม่ต้องมีเครื่องตี ไม่ผ่านความร้อน ที่สำคัญใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 5 นาที ก็สามารถมีน้ำสลัดใส่ขวดติดตู้เย็นไว้ได้เป็นสัปดาห์ เอาออกมาทานกับผักสลัดหรือเพิ่มสเต็กทานคู่กันสักชิ้นก็สดชื่นมาก

ปัจจุบันนี้แรงบันดาลใจสำคัญในการทำอาหารทานเองทุกๆ วันก็คือ การได้รู้ว่าอาหารที่เราทำทานเองนั้น มันดีต่อสุขภาพเราแค่ไหน... ได้เลือกวัตถุดิบเอง ปรับปริมาณเครื่องปรุงและน้ำตาลให้เหมาะสมได้ แถมน้ำหนักลงด้วย ความภูมิใจคือพอเราเริ่มทำได้ คนที่บ้านก็เริ่มปรับตาม เมนูสุขภาพกลายเป็นของโปรดที่บ้านไปด้วย~ ทุกอย่างมันเกิดขึ้นจากเมนูง่ายๆ อย่างเช่นอกไก่ย่างกับสลัดผักนี่แหละ เราสุขภาพดีขึ้นได้จริงๆ ขอแค่เริ่มต้นทำทานเอง แล้วหาไอเดียเพิ่มเติมจากเพื่อนๆ ใน Cookpad ที่พร้อมช่วยเหลือ บางอย่างทำง่ายๆ แต่เรานึกไม่ถึง รู้สึกขอบคุณทุกคนมากๆ ♥️ที่ผ่านมาเราลองทำตามบ้าง แบ่งปันของตัวเองบ้าง (เมนูอร่อยๆ ไม่คลีนก็ทำนะ อิอิ) หวังว่าทุกคนจะได้ทานอาหารอร่อยและสุขภาพดีไปด้วยกันนะคะ #เรื่องราวดีๆ #ตั้งเป้าเราทำได้

สายสุขภาพงดแป้ง ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก รสเปรี้ยวอมหวานตัดความมันของอะโวคาโดได้ดีมากเนื้อเป็ดเอาไปจี่ไล่น้ำมันในกระทะ

ช่วงนี้เริ่มกลับไปทำงานที่ออฟฟิศ สลัดเป็นอะไรที่เราทำไปกินที่ทำงานบ่อยมากค่ะ เพราะง่ายและไม่ต้องทำอะไรเยอะในตอนเช้า แถมยังมีประโยชน์ รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ สดชื่นด้วยค่ะ

มีมะเขือเทศอร่อยๆก็จัดสลัดง่ายๆสไตล์อิตาเลียน ถ้าไม่มีชีสมอสเซเรล่าสดใช้ชีสที่มีที่หาได้ มอสเซเรล่าแบบแผ่นก็ใช้ได้อร่อยเหมือนกันค่ะส่วนใบโหระพาถ้าหาโหระพาอิตาเลียนไม่ได้ลองใช้โหระพาไทยก็ได้แต่กลิ่นจะแรงกว่านะคะ

สูตรสลัดนี้ทำง่ายและคุณค่าสารอาหารสูงและอร่อย อย่างชัดเจน มีรสเปรี้ยว หวานและความหอมของสมุนไพรและความหอมรมควันของเห็ดหอมตากเค็มรมควัน เข้ากับผักกรุบกรอบอย่างลงตัว176.62 kcal7.34 g

สลัดอะโวคาโด

จานนี้เหมาะกับมื้อกลางวันเบาๆ หรือมื้อเย็นสำหรับคนอยากไดเอทก็ดีค่ะ อร่อย ไม่เลี่ยน สดชื่น ใค่อยากได้แป้งหน่อยก็ใส่เส้นเซี่ยงไฮ้ลวกได้