38. 🥘 Tomyam Simple (Tanpa udang) 🥘
2 tahun lalu, kebetulan ada project kampus n alhamdulillah dikasi kesempatan menikmati keindahan kota Bangkok, Thailand 😍 dari tempat saya menginap ada satu gang yg mana disebut kampung muslim. Alhamdulillah banyak menyediakan menu halal food. Nah ga ketinggalan yak wajib kuliner tomyam asli Thailand dan alhamdulillah masih bisa diterima lidah indonesia 😁😁😁
Nah gatau knapa tiba2 rindu makan tomyam,, kl beli di ojol itu rasanya malah mirip seblak 😔 jd sy putuskan utk membuat sendiri tomyam ala2 lidah jawa 😂🤭😁
Dengan bahan seadanya di rumah, ekonomis krn pake makanan olahan seafood. Memang kurang nendang sih tapi jangan salah yak.. rasanya ga kalah enak lohh.. suweger pedes, indonesia banget poko na 😂😍😁
Yaudh langsung aja yak.. yuk capcuzz..
💰: Rp 16.800,- s/d 20k (include gas n biaya tak terduga)
⏱️: 15 menit
🍽️: 5-6 porsi
38. 🥘 Tomyam Simple (Tanpa udang) 🥘
2 tahun lalu, kebetulan ada project kampus n alhamdulillah dikasi kesempatan menikmati keindahan kota Bangkok, Thailand 😍 dari tempat saya menginap ada satu gang yg mana disebut kampung muslim. Alhamdulillah banyak menyediakan menu halal food. Nah ga ketinggalan yak wajib kuliner tomyam asli Thailand dan alhamdulillah masih bisa diterima lidah indonesia 😁😁😁
Nah gatau knapa tiba2 rindu makan tomyam,, kl beli di ojol itu rasanya malah mirip seblak 😔 jd sy putuskan utk membuat sendiri tomyam ala2 lidah jawa 😂🤭😁
Dengan bahan seadanya di rumah, ekonomis krn pake makanan olahan seafood. Memang kurang nendang sih tapi jangan salah yak.. rasanya ga kalah enak lohh.. suweger pedes, indonesia banget poko na 😂😍😁
Yaudh langsung aja yak.. yuk capcuzz..
💰: Rp 16.800,- s/d 20k (include gas n biaya tak terduga)
⏱️: 15 menit
🍽️: 5-6 porsi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan alat n bahan, cuci bahan2, cuci tangan, sambil berdoa smg hasilnya tdk mengecewakan, tdk gagal n pada suka 🤲 aamiin 🤲
- 2
Haluskan bumbu halus (sy pake ulekan manual yak) krn ada jahe kl g halus pas kegigit orang rasanha pedas pengar yak 🙊🙊🙊 jd makanya saya uleg aja..
Kl blender saya masih rekom, kl chooper/ pencacah bumbu sy kudang recomend yak tapi terserah ja, di geprek jg boleh asal ga hancur
- 3
Sebelumbya saya stock minyak wijen n minyak ayam yak.. home made... Kapan2 saya share yak cara buat na ☺️
⬅️ Gambar kiri, minyak wijen yak.. bs dilihat biji wijen na sebagian ada di dasar botol (sengaja setelah sy saring sh masukkan bbrp butir biar ga ketuker 😂)
Knp g ditulis aja kak? Spidol na g ketemu dah 🤣 drpd lupa.➡️ Gambar kanan minyak ayam
Krn sy hoby masak mie ayam jd saya slalu stock d rumah (kl penasaran resep miayam ekonomis ala2 sy, bisa tengok di resep2 sy sblm na yak) 😍
- 4
Tumis dengan minyak yg sdh di sediakan (saya minyak wijen + minyak ayam) krn saya g pake aer kaldu yak
Tumis hingga harum bersama daun jeruk, sereh, dan lengkuas
Kl mau bikin kaldu pake ebi juga bisa yak, saya pake aer biasa
- 5
Tambahkan air/ kaldu, masukkan bumbu2 perasa, lalu didihkan biar aroma empon2 na semakin keluar n minyak cabe na keluar (ky gambar kannan)
Sy pake banyak gula, knp?
1. Lidah jawa
2. Yg makan g cuma saya, 😂 kasian yg pny maag jd biar g terlalu pedas n terlalu asam
3. Pengar cabe bisa berkurang, jd ngurangi risiko batuk krn kesedak cabe
4. Mbantu ngeluarin warna merah cabe (menurut say sii) 🤭
- 6
Selanjutnya masukkan gagang/ batang sawj putih (bagian keras) di masak lbh dl bersama bakso frozen.
Knp g skalian daun na? Krn daun kan mudah layu yak, jd dimasak paling akhir aja nnti 😁Didihkan sampai bakso mengapung2
- 7
Setelah mengapung tes rasa yak, kl kurang asem masukkan perasan jeruk nipis, sy pake 2 slice yak, itu jeruk nipis sy besar ya gaes, hampir sebesar lemon lokal jd sesuaikn dgn lidah masing2 gak ☺️
Selanjutnya masjkkan scaloop n baso kejunya, rebus sampai terapung setelah itu masukkan daun sawi + wortel aduk2 sampai terendam, aduk rata.
- 8
Didihkan sebentar, lalu masukkan irisan kembang bawang/ boleh pake daun kucai..
Atau g pake dua2nya jg g masalah yak
- 9
Sambil didihkan, trakir masukkan tomat n cabe ijo (saya skip yak lombok ijonya) krn inj udh pedes banget 😂 kl yg makan saya doank, bakalan tetep saya masukin. Pertama biar nambah pedas, kedua biar warna na cantik merah kuning ijo ada semua 😁🤭😂
Aduk baljk dengan sutil/ spatula, lalu matkkan api dan sajikan selagi hangat
- 10
Nah, temen2 dsini saya mw cerita yak..
Dlm 15 menit itu, airnya mendidih trs yak..dan kebetulan isian yg saya pake adl olahan ikan dgn bahan tepung, jd kuah na kental 😍Dan menurut saya pribadi ini lbh enak drpd beli di abang2 gerobag..
Mungkin krn masaknya sebentar n asal mateng aja kaliyak,, kuah encer bumbu juga kurang meresep, berasa makan mie instan rasa tomyam atau seblak yg kebanyakan kuah
- 11
Sajjkan selagi hangat, bisa dimakan kaya gt aja.. bisa dimakan pake nasi,, bisa juga dimakan pake mie ini rasanya suweger pake banget.
Nah sengaja saya kasih jeruk nipis diatasnya, mana tau kurang asem bisa ditambah masing2 yak 😍😍😍
Itu namanya solusi,
Karena memasak itu harus bisa menekan ego ☺️Supaya apa?
Semua bisa menikmati, semua bisa menghargai, semua kebagian, dan juga yg ga kalah penting, masakan kita bisa berkah buat semua, aamiin 🤲Gimana?? Murah dan mudah bukan..
#letstry
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar