นำเนยละลายในหม้อไฟอย่าแรง เติมแป้งลงไปกวนให้พอเข้ากันเป็นเนื้อเดียว กวนสักประมาณ 2-3 นาทีให้แป้งพอสุก ยกลงจากเตา

ทยอยเติมนมสดลงไปสักทีละครึ่งถ้วย คนให้เข้ากันให้ดีก่อนทุกครั้งที่ทยอยเติมนม ซอสจะได้ไม่เป็นก้อน ให้ใช้ตะกร้อคนจะเข้ากันได้ง่ายขึ้น

เติมนมสดจนหมดแน่ใจว่าไม่เป็นก้อน จึงนำไป ตั้งไฟกลางคนไปเรื่อยประมาณ 5-7 นาที ซอสจะข้นขึ้น