หั่นขิงเป็นแว่นแล้วทุบเล็กน้อย กระเทียมทุบ รากผักชีทุบ

ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่ขิง กระเทียม รากผักชี ผัดจนหอม

ใส่ซี่โครงอ่อนลงไปผัด ผัดจนผิวหมูตึงๆ หลังจากนั้นเติมน้ำเปล่า

พอน้ำเริ่มเดือด ให้ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม น้ำผึ้ง ซีอิ๊วดำ

ลดไฟลง เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนจนน้ำงวด

ใส่น้ำมันงา ปิดไฟ

เสิร์ฟคู่กับบะหมี่หรือข้าว พร้อมกับผักต้ม ไข่ต้ม