หั่นแครอทให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นจึงนำไปบดรวมกับกุ้งและหมูบด และเครื่องปรุงที่เตรียมไว้

เตรียมแป้งเกี๊ยวโดยหั่นมุมที่เป็นเหลี่ยมออก จะได้เป็นแปดเหลี่ยม หรือจะตัดให้เป็นวงกลมก็ได้

นำแป้งเกี๊ยวที่เตรียมไว้มาห่อกับไส้ ขั้นตอนนี้ใช้ความพยายามจับจีบนิดนึง ส่วนเราจับแบบมั่วๆ เลย

ทาน้ำมันที่ซึ้งนึ่งก่อนจะจัดเรียงขนมจีบ

ต้มน้ำรอไว้ 3 นาที จากนั้นจึงนำขนมจีบที่จีบเสร็จแล้วไปนึ่งประมาณ 10 -15 นาที