ตำพริกแดง พริกแห้ง ตะไคร้ หอมแดง ข้าวสารแช่น้ำ พอหยาบๆ

น้ำพริกแกงที่ตำเสร็จแล้ว ลงคั่วในหม้อจนหอม และใส่หมูลงไปคั่วจนสุก เติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำปลาร้า 4 ช้อน คนจนเข้ากัน ใส่น้ำเปล่าตามชอบ