คั้นใบเตย และดอกอัญชัน เอาแต่น้ำ

นวดแป้งให้เข้ากัน

ปั้นแป้งเป็นวงกลมเล็กๆ

นำไปต้มในน้ำเดือด จนแป้งลอยตัว แล้วตักออก

พักทิ้งไว้ในน้ำเย็น

เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทานได้เลยนะคะ