ชอบกินซี่โครงหมูบาร์บีคิวที่ร้านชื่อดังจากอเมริกาแต่ราคาแสนแพง มาลองทำเองบ้างดีกว่า กินคู่กับสลัดพาสต้าและข้าวโพดย่างเนย!

มาทำบาร์บีคิวทานกันค่ะ ซอสปรับรสได้ตามชอบนะคะ

ใช้สันคอหมูจะไม่แห้ง เนื้อจะฉ่ำๆ ติดมันนิดหน่อย

เมนูไก่ อีกหนึ่งเมนูที่อยากนำเสนอ เพราะน่าจะถูกปากใครหลายๆคน ไม่ว่าจะเป็นผู้ใหญ่ หรือเด็กๆ อีกทั้งยังทานเป็นของว่างได้อีกด้วย #ครัวผจญภัย #มื้อนี้กินที่บ้าน

พอดีเพื่อนผลิตสูตรซอสบาร์บีคิวเลยเองมาลอง

หมูนุ่มเข้มซอสบาร์บีคิว

สายหมูห้ามพลาด!!!! ซี่โครงหมูย่างซอสบาร์บีคิวฉ่ำๆ เนื้อเปื่อยนุ่มละมุนลิ้น ตัดกับความเผ็ดร้อนของตัวซอสบาร์บีคิว และความหอมหวานจากน้ำผึ้ง

ซี่โครงหมูอบบาร์บีคิว ปกติต้องใช้เวลานาน 3-4 ชั่วโมง กว่าจะได้หมูที่นุ่มแบบแทบละลายในปาก ถ้าเรามีหม้อแรงดันเป็นตัวช่วย จะทำให้ย่นระยะเวลาให้เหลือแค่ 1 ชั่วโมงได้ บ้านใครมีลองทำดูครับ

ช่วงวันว่างและวันหยุดของสัปดาห์นี้ ผมทดสอบกะทะย่างด้วยเตาไฟฟ้า. ครั้งนี้ทดสอบเป็นครั้งที่ 3 คิดว่าน่าจะค่อนข้างดีในระดับหนึ่ง กับการทำบาบีคิว โดยใช้น้ำหมักเนื้อบาร์บีคิวโดยเฉพาะ ผมใช้ไก่จากส่วนต่างต่าง ทำครับ พบว่าส่วนของสะโพกดีที่สุด และส่วนน่องรองลงมา (และส่วนปีกบนผมคิดว่า น่าจะดีกว่าส่วนน่อง) รวมแล้วต้นทุนถูกกว่าส่วนอื่นคับ เคล็ดลับ การใช้กระทะย่างไฟฟ้า ให้ใช้ไฟค่อนข้างกลาง ใช้ฝาปิดช่วยและให้มีการระบายความร้อนพอสมควร หมั่นพลิกกลับด้าน และต้องใจเย็น ให้ทำอย่างเป็นขั้นเป็นตอน.. ติดตาม สูตรและเคล็ดลับกันคับ.