Ceker Mercon Favorite

Name: Ceker Mercon Favorite
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 2 btg Daun bawang; 3 btg sereh; 3 lbr daun salam; 1 ruas laos; 4 lbr daun jeruk (sy skip krna ngga punya); 2 sdm kecap; Garam; Kaldu sapi bubuk; Lada bubuk; Air (untuk merebus); Minyak; 6 siung bawang merah; 5 siang bawang putih; 15 biji cabe rawit; 10 biji cabe merah besar

Fitria Khusnaeni @mbapit

Orang rumah suka banget sama olahan ceker, apalagi kalo ceker pedes gini 😍 tambah telor dadar duo bawang di jamin endull

Lebih banyak

Ceker Mercon Favorite

Fitria Khusnaeni @mbapit

Orang rumah suka banget sama olahan ceker, apalagi kalo ceker pedes gini 😍 tambah telor dadar duo bawang di jamin endull

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 porsi

1/2 kgceker ayam
2 btgDaun bawang
3 btgsereh
3 lbrdaun salam
1 ruaslaos
4 lbrdaun jeruk (sy skip krna ngga punya)
2 sdmkecap
Garam
Kaldu sapi bubuk
Lada bubuk
Air (untuk merebus)
Minyak
Bumbu halus
6 siungbawang merah
5siang bawang putih
15 bijicabe rawit
10 bijicabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Didihkan air, setelah mendidih masukan ceker, rebus kira-kira 20 menit
2

Sambil menunggu ceker sedikit emput, uleg bumbu halus (boleh di blender, saya tambahkan garam sekalian biar ngulegnya gampang dan cepet halus)
3

Setelah ceker sedikit empuk matikan api, buang buih kotorannya
4

Panaskan minyak, tumis bumbu masukan sereh dan daun salam, kaldu sapi bubuk, lada bubuk setelah layu masukan ceker
5

Setelah bumbu merata, masukan air kaldu ceker tadi (air rebusan ceker)
6

Tunggu sampai air menyusut, setelah air menyusut tambahkan kecap aduk aduk dan masukkan daun bawang yang sudah di potong potong
7

Masak sebentar lagi, koreksi rasa...setelah pas sajikan