138. Rendang sederhana

Name: 138. Rendang sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging; 1 liter santan encer; 500 ml santan kental; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh geprek; 5 bji cengkeh; 1 ruas kayu manis; 2 buah pekak; 4 lembar daun jeruk; Secukupnya minyak goreng; 100 gr gula merah; 2 sdt garam (sesuai selera); 1 sdt kaldu bubuk(sesuai selera); Bumbu halus;; 200 gr cabe merah keriting; 150 gr cabe setan; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm jinten; 2 ruas lengkuas; 3 butir kemiri; 10 butir bamer; 7 siung baput; 1 sdm ketumbar

ulfa hyun jae1 @cook_hyunJae0193

Pacitan,Jawa Timur

#PejuangGoldenApron3
Minal aidin walfa izin mohon maaf lahir batin 🙏🙂 semua ..
Bikin rendang ini udah kloter ke-2
Tp males nge fotonya 😃
Emang super duper sibuk sih saya

Lebih banyak

138. Rendang sederhana

ulfa hyun jae1 @cook_hyunJae0193

Pacitan,Jawa Timur

#PejuangGoldenApron3
Minal aidin walfa izin mohon maaf lahir batin 🙏🙂 semua ..
Bikin rendang ini udah kloter ke-2
Tp males nge fotonya 😃
Emang super duper sibuk sih saya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging
1 litersantan encer
500 mlsantan kental
3 lembardaun salam
2 batangsereh geprek
5 bjicengkeh
1 ruaskayu manis
2 buahpekak
4 lembardaun jeruk
Secukupnyaminyak goreng
100 grgula merah
2 sdtgaram (sesuai selera)
1 sdtkaldu bubuk(sesuai selera)
Bumbu halus;
200 grcabe merah keriting
150 grcabe setan
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmjinten
2 ruaslengkuas
3 butirkemiri
10 butirbamer
7 siungbaput
1 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama potong daging sesuai selera cuci bersih tiriskan
2

Haluskan 2cabe,bamer,baput,kemiri, ketumbar, jinten,jahe,kunyit, lengkuas
3

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bumbu tumis hingga harum
4

Kemudian masukkan daging, beserta sereh, cengkeh, daun jeruk, daun Salam,pekak, kayu manis, cengkeh aduk hingga merata tutup dgn tutup panci biarkan sampai mengeluarkan air
5

Setelah daging mengeluarkan air tambahkan santan encer bumbui garam, gula merah & kaldu bubuk, tutup kembali sesekali di buka & di bolak balik,masak hingga air menyusut & tes rasa
6

Kemudian tambahkan santan kental tutup kembali, sesekali du buka aduk bolak balik, masak hingga air menyusut
Selesai deh..