ชิฟฟ่อนคีโต chiffon keto ชิฟฟ่อนเค้กคีโต ชิฟฟ่อนอะโวคาโด chiffon avocado keto
อะโวคาโดเยอะมาก เลยจับมาทำชิฟฟ่อน กลิ่นอะโวคาโดไม่ได้ชัดเจน สูตรนี้เนื้อฟองน้ำนุ่ม สุกแต่ฉ่ำ ถ้าอยากได้เนื้อแห้ง ลดอะโวคาโดลงหน่อย และเพิ่มไฟเป็น 180-190 องศาค่ะ
ชิฟฟ่อนคีโต chiffon keto ชิฟฟ่อนเค้กคีโต ชิฟฟ่อนอะโวคาโด chiffon avocado keto
อะโวคาโดเยอะมาก เลยจับมาทำชิฟฟ่อน กลิ่นอะโวคาโดไม่ได้ชัดเจน สูตรนี้เนื้อฟองน้ำนุ่ม สุกแต่ฉ่ำ ถ้าอยากได้เนื้อแห้ง ลดอะโวคาโดลงหน่อย และเพิ่มไฟเป็น 180-190 องศาค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสม ตักเนื้ออะโวคาโดออกมา ถ้ากลัวเนื้อดำ บีบน้ำมะนาวใส่
- 2
บำเนื้ออะโวคาโด ตีไข่แดง แลนำอะโวคาโดบดไปผสม ใช้เครื่องตีหรือตะกร้อมือก็ได้
- 3
ใส่น้ำมันมะพร้าว ใส่แป้งอัลมอนด์ ใส่ผงวานิลลาและกลิ่นวานิลลา ใส่ผงฟู ใส่เกลือ ถ้าเนื้อครีมยังไม่เขียว หยดสีผสมอาหารสีเขียวลงไป 5 หยด
- 4
เตรียมตีเมอแรงค์
- 5
ตีพอฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาทาร์ พอฟองเริ่มละเอียดนิดหน่อย ทยอยใส่อิริททริทอลปั่นไป 3 รอบ
- 6
ตีประมาณ 6-7 นาที เมอแรงค์ตั้งยอด
- 7
แบ่งเมอแรงค์ผสมใส่ครีมอะโวคาโด ประมาณ 3 รอบ วอร์มเตาอบ 170 องศา รอ 10 นาที
- 8
เทใส่พิมพ์ 8x8 แต่เราว่าใช้ 10x10 ดีกว่า เข้าอบ 25-30 นาที ไฟบนล่าง หยิบขนมออกมาเช็คความสุกด้วยการเอาไม้ปลายแหลมจิ้ม
- 9
อบเสร็จพักให้ชิฟฟ่อนเย็นตัว 2 ชั่วโมง แล้วแช่เย็น 30 นาที รูปขวาเราตัดแบ่งเช็คความสุกตรงกลาง
- 10
โถตีแช่เย็น ถาดรองด้วยน้ำเย็นใส่น้ำแข็ง ตีให้วิปครีมฟู ทยอยใส่น้ำตาลหล่อฮังก๊วยป่น จนฟูๆๆๆ ระวังวิปครีมแยกชั้น
- 11
ปาดครีมที่ตีได้ที่แล้วลงบนเนื้อชิฟฟ่อน เอาแป้งเค้กอีกครึ่งมาประกบ แล้วแช่เย็นให้เซตตัว 1-2 ชม.
- 12
นำออกมาตัดกินจ้า อร่อยมากกกกกก
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น