นำแป้งทอดมาผสมกับไข่ คลุกกับไก่ที่เตรียมไว้ แล้วนำมาคลุกเกล็ดขนมปังและนำไปทอดให้สุกเหลือง

ทำน้ำซอส น้ำมะขามเปียก+น้ำปลา+น้ำตาล มาเคี่ยวด้วยกันจนเดือด และชิมรสชาติให้ออกเปรี้ยวหวานเค็มเล็กน้อย เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ หอมเจียวโรยตามชอบ