ตั้งกระทะ ใส่เนยสดกับน้ำมันมะกอก ผัดกระเทียมกับหอมใหญ่ ใส่ใบไทม์และใบกระวานให้หอม พอเปลี่ยนสีใสแล้วใส่ผักลงผัด พอเริ่มเปลี่ยนสีให้เทมะเขือเทศลงไปผัดต่อ

เติมน้ำซุปนิดหน่อยแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงปรุงรสผักชิมดูให้กลมกล่อมจะได้ความหวานจากผักและเนยเปรี้ยวนิดๆจากมะเขือเทศ ผัดพอให้เหลือน้ำขลุกขลิกตักใส่ชามรึภาชนะที่เข้าอบได้โรยหน้าด้วยพาร์สลี่ย์และพาเมซานชีสขูดตามชอบแล้วนำเข้าอบไฟ 180 ประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่เตาอบค่ะ (จะไม่อบจนแห้งเกินไปนะคะ)