83. Opor Ayam dan Telur

Name: 83. Opor Ayam dan Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong 6 (me: 1.350 kg broiler, potong 24); 7 butir telur rebus, tambahan dari saya; 2.5 liter air; 250 ml santan kental (me: 400 ml santan instan kalengan); 4-5 sdm minyak, untuk menumis (me: 3 sdm); 10 siung bawang merah (me: 1.5 siung bawang bombay); 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 cm lengkuas; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar biji, sangrai; 5 butir kemiri (me: tidak pakai); 5 sdm air, agar mudah mem-blender; 2 batang serai; 2 lembar daun salam (me: bay leaves); 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam (me: 1 sdm); 1 sdt gula pasir; 1/2 sdm merica butir (me: 1/2 sdt blackpepper bubuk)

Mega Nahampun @MakPiTo

Galway, Irlandia

Sumber resep: IG @tastemadeindonesia 🙏.

Bebikin 13 Mei lalu, biar ga ngiler liat menu santapan Lebaran, yang seliweran di feed tempo hari 🤭.

Ada beberapa modif dan bahan yang di-skip, menyesuaikan ketersediaan bahan di rumah. Hasilnya tetap mantab 👍👌😍.

Pernah bikin opor pake bahan lebih lengkap pake jinten, pala, dll. Versi yang ini, jadinya lebih ringan.

Terus ta' tambahin telur rebus, soale bocils doyan banget sama telur.

Awal masak, anak gadisku malah komen, "waah, sotooo" 🤭.

Skip aja kunyit kalo mau versi yang putih ya 👌, biar ga dituduh soto 🤭.

Baiklah, demi kian cerita singkatnya.

#PejuangGoldenApron3
#Minggu51 1 week to go 🙌 🙌 🙌

Sumber resep: IG @tastemadeindonesia 🙏.

Bebikin 13 Mei lalu, biar ga ngiler liat menu santapan Lebaran, yang seliweran di feed tempo hari 🤭.

Ada beberapa modif dan bahan yang di-skip, menyesuaikan ketersediaan bahan di rumah. Hasilnya tetap mantab 👍👌😍.

Pernah bikin opor pake bahan lebih lengkap pake jinten, pala, dll. Versi yang ini, jadinya lebih ringan.

Terus ta' tambahin telur rebus, soale bocils doyan banget sama telur.

Awal masak, anak gadisku malah komen, "waah, sotooo" 🤭.

Skip aja kunyit kalo mau versi yang putih ya 👌, biar ga dituduh soto 🤭.

Baiklah, demi kian cerita singkatnya.

#PejuangGoldenApron3
#Minggu51 1 week to go 🙌 🙌 🙌

Lebih banyak

83. Opor Ayam dan Telur

Mega Nahampun @MakPiTo

Galway, Irlandia

Sumber resep: IG @tastemadeindonesia 🙏.

Bebikin 13 Mei lalu, biar ga ngiler liat menu santapan Lebaran, yang seliweran di feed tempo hari 🤭.

Ada beberapa modif dan bahan yang di-skip, menyesuaikan ketersediaan bahan di rumah. Hasilnya tetap mantab 👍👌😍.

Pernah bikin opor pake bahan lebih lengkap pake jinten, pala, dll. Versi yang ini, jadinya lebih ringan.

Terus ta' tambahin telur rebus, soale bocils doyan banget sama telur.

Awal masak, anak gadisku malah komen, "waah, sotooo" 🤭.

Skip aja kunyit kalo mau versi yang putih ya 👌, biar ga dituduh soto 🤭.

Baiklah, demi kian cerita singkatnya.

#PejuangGoldenApron3
#Minggu51 1 week to go 🙌 🙌 🙌

Sumber resep: IG @tastemadeindonesia 🙏.

Bebikin 13 Mei lalu, biar ga ngiler liat menu santapan Lebaran, yang seliweran di feed tempo hari 🤭.

Ada beberapa modif dan bahan yang di-skip, menyesuaikan ketersediaan bahan di rumah. Hasilnya tetap mantab 👍👌😍.

Pernah bikin opor pake bahan lebih lengkap pake jinten, pala, dll. Versi yang ini, jadinya lebih ringan.

Terus ta' tambahin telur rebus, soale bocils doyan banget sama telur.

Awal masak, anak gadisku malah komen, "waah, sotooo" 🤭.

Skip aja kunyit kalo mau versi yang putih ya 👌, biar ga dituduh soto 🤭.

Baiklah, demi kian cerita singkatnya.

#PejuangGoldenApron3
#Minggu51 1 week to go 🙌 🙌 🙌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung potong 6 (me: 1.350 kg broiler, potong 24)
7 butirtelur rebus, tambahan dari saya
2.5 literair
250 mlsantan kental (me: 400 ml santan instan kalengan)
4-5 sdmminyak, untuk menumis (me: 3 sdm)
Bahan Bumbu Halus
10 siungbawang merah (me: 1.5 siung bawang bombay)
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 cmlengkuas
2 cmjahe
1 sdmketumbar biji, sangrai
5 butirkemiri (me: tidak pakai)
5 sdmair, agar mudah mem-blender
Bahan Bumbu Cemplung
2 batangserai
2 lembardaun salam (me: bay leaves)
2 lembardaun jeruk
Bahan Bumbu Lainnya
1 sdtgaram (me: 1 sdm)
1 sdtgula pasir
1/2 sdmmerica butir (me: 1/2 sdt blackpepper bubuk)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong² dan cuci bersih ayam.
Sangrai ketumbar hingga wangi.
Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi dan bumbu matang.
3

Masukkan ayam, tambahkan air, serta bahan bumbu lainnya sesuai selera.
Aduk rata, masak hingga ayam matang dan empuk.
4

Tambahkan santan kental, aduk rata.
Masukkan telur rebus, masak hingga mendidih kembali.
Setelah santan masuk, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
5

Tadaaa, Opor Ayam dan Telur sudah jadi dan siap dinikmati👍👌😍.
Sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.
6

Ini dia versi lengkap berikut lontong dan tambahan lainnya 😋.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mega Nahampun @MakPiTo

pada 23 Mei 2021 11.41

Galway, Irlandia

Halo! Halo!Saya, mamak rumah tangga dari 2 anak yang menggemaskan. Tiba2 rajin nyoba dan belajar bikin ini itu setelah merantau di negeri orang.Bikin akun Cookpad udah lama, tp terlalu malas untuk ketik2. Akhirnya, setelah liat buku catetan resep acakadut (kena minyak, dicorat coret gadis kecikku "Pisim"), baru deh nyicil2 mindahin ke CP, spy lebih handy pas cari resep yg sudah dipraktekin.Sejak jadi #PejuangGoldenApron3 bikin semangat belajar😍.IG: @meganahampunPerjalanan bareng Cookpad:🌻12 Oktober 2017 Postingan pertama, s.d. 31 Desember 2017 baru posting 15 resep. Setelah itu, 2 tahun lebih vakum😁.🌻30 Mei 2020 mulai posting lagi buat dapetin tiket PGA3.🌻9 Juli 2020 ikut Diskusi Online pertama Golden Apron 3 via Zoom karena lulus s.d. Minggu ke 5, tema "Frozen Food dan Cara Bakulan dari Rumah".🌻13 - 16 Juli ikut kelas online Pastel Tutup via WAG. Resep No. 19 dapet bonus program CABEKU-Aneka Olahan Tepung. Hasil belajarnya resep No. 23.🌻6 - 9 Agustus ikut kelas online Bakpia Teflon via WAG. Resep No. 20 dapet bonus program CABEKU-Olahan Serba Kacang. Hasil belajarnya resep No. 28.🌻10 Agustus ikut Online Class "Korean Garlic Bun" via Zoom. Resep No. 25 menang program BancakanOnlineBarengCookpad. Hasil belajarnya resep No. 32 dan 33.🌻14 - 19 September ikut Online Class "Indian Food" via WAG. Resep No. 34 dapet bonus program BanggaKirimRecook periode ke 2. Hasil belajarnya resep No. 37, 38, 39.🌻19 September ikut Baking Class "Basic Bread Making & Moulding" via Zoom. Hadiah Lulus Minggu15 PGA3. Hasil belajarnya resep No. 42.🌻22 September ikut Cooking Class "Masakan Timur Tengah" via Zoom. Hadiah Lulus Minggu15 PGA3. Hasil belajarnya resep No. 43.

Lebih banyak

Komentar (2)

Dapurmaknya airi @riniagustina1712

24 Mei 2021 08.22

Yummy 🤤

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya