#กินได้สนุกด้วย64 #มะละกองอม #fermentation #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking  # reducefoodwaste#zerowaste #ถนอมอาหาร

ฤดูนี้มะม่วงถูกมาก ช่วยกันอุดหนุนค่ะ นำมาจับคู่กับ super digestive enzymes fruit มะละกอสุกได้ความหวาน หอมสดชื่น ของฤดูร้อน ตัดกับรสเปรี้ยวของ Coconut Kefir Yogurt โยเกิร์ตคีเฟอร์จากกะทิแทนนมสดได้ลงตัวสุดๆ เหมาะสำหรับสาวๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก และคนที่แพ้นมวัวมากๆ ค่ะ#vegetarian#vegan#plantbased#healthyfood#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#fermentation#enzyme#lifefood#gutfood#goodguthealth

breakfast smoothie 🥤 ที่ให้พลังงาน วิตามินและโปรตีนครบถ้วน อยู่ท้อง อิ่มถึงเที่ยง ยังมีโพรไบโอติกที่ช่วยเรื่องการย่อย ระบบขับถ่าย และสร้างภูมิคุ้มกันจับทั้งคีเฟอร์โยเกิร์ตและมะละกอสุกอีกด้วย สำหรับผู้ที่ทานเจหรือ vegan สามารถใช้คีเฟอร์โยเกิร์ตที่ทำจากนมมะพร้าวหรือกะทิได้#ไอเดียช่วยเพื่อน#vegetarian#vegan#plantbased#healthyfood#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ#fermentation#lifefood#enzyme#gutfood#goodguthealth# kefir

Kefir Milk/Yogurt นมมีชีวิต เป็นยาอายุวัฒนะของชาวตะวันออกกลาง ที่อยากแนะนำให้รู้จักค่ะส่วนตัวทานอาทิตย์เว้นอาทิตย์ ช่วยเรื่องการย่อยกับขับถ่ายได้ดีมากค่ะ ส่วนตัวระบบการเผาผลาญ และการย่อยอาหารไม่ดี โยเกิร์ตก็ไม่ค่อยช่วยค่ะ เพื่อนชาวอังกฤษแนะนำจึงสั่งหัวเชื้อมาหมักเอง ทานหลังอาหารทุกมื้อดีมากๆ ไม่เพลียจัดหลังอาหาร ไม่มีอาการกรดแก๊สในกระเพาะ ระบบขับถ่ายกลับมาดีขึ้นมากค่ะ‘คีเฟอร์’ (Kefir)  คือ หัวเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้ในการหมักอาหารแบบโพรไบโอติก ถือเป็นสิ่งมีชีวิต เพราะ คีเฟอร์เติบโตได้ดีเมื่อมีนมเป็นอาหารหลัก รสของนมคีเฟอร์ คล้ายโยเกิร์ตแต่จะเข้มข้นกว่า  สารอาหารของคีเฟอร์ ประกอบไปด้วย โพรไบโอติก (Probiotics) ช่วยสมดุลระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน,  กรดโฟลิค ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง,  Lactobacillus ช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียในร่างกาย แบคทีเรียผลิตกรดแลคติก (Lactic Acid Bacteria) ช่วยล้างสารพิษและพิษจากเชื้อราบางชนิด, วิตามิน K2 และแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกKefir grain หรือหัวเชื้อจะแตกตัวเพิ่มเรื่อยทุกครั้งที่เปลี่ยนนมไปหมักใหม่ มีแค่ช้อนชาเดียวก็สามารถ ทำkefir yogurt ให้ครอบครัวดื่มได้ทุกวันหากท่านไหนสนใจหัวเชื้อไว้ดูแลสุขภาพ ติดต่อหลังไมค์ได้นะคะยินดีแบ่งหัวเชื้อให้แบบ pay as you feel รายได้ทั้งหมดจะหยอดกระปุกไปเลี้ยงอาหารเด็กที่อมก๋อยค่ะ#fermentation#enzyme#lifefood#gutfood#goodguthealth#vegetarian#healthyfood#มังสวิรัติ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา

คนไทยสับสนชื่อเรียก "บัวหิมะ" กันมากค่ะ มีทั้งบัวหิมะทาผิวไฟลวก (เป่าฟุหลิง) บัวหิมะทานได้หน้าตาเหมือนหัวมันสำปะหลัง (Yacon/Snow Lotus Root) รสเหมือนมันแกว และ บัวหิมะทิเบต (Kefir) หัวเชื้อหมักนมคีเฟอร์ ทั้งสามตัวไม่ได้มีความเกี่ยวพันกับหิมะแต่อย่างใดที่น่าสนใจคือ มันคนละตัวแต่แอบมีความเกี่ยวเนื่องกันค่ะ บัวหิมะทาผิวเป่าฟุหลิงมีส่วนผสมของสารสกัดจากรากบัวหิมะ yacon และรากบัวหิมะยาคอน เป็นprebiotic คือ อาหารที่เป็นอาหารชั้นเลิศให้ probiotics ชั้นเลิศในนมบัวหิมะทิเบต (kefir)วันนี้เลยจับสองตัวหลังมาเจอกัน แล้วสร้างลิ้นจี่ปุยหิมะใส่ลงไปให้เค้าสมชื่อสักนิดค่ะ#vegetarian#healthyfood#มังสวิรัติ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#fermentation#enzyme#lifefood#gutfood#goodguthealth

#fermentation#lifefood#enzyme#gutfood#goodguthealth#vegetarian#healthyfood#มังสวิรัติ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ#100วันบันดาลใจ 42

Kefir yogurt topped with honey fermented wild bitter gourd and diced Snow Lotus root , jazzed up with passion fruit and bee pollen. คีเฟอร์โยเกิร์ตสาระแน่นทานของหวานหลังอาหารทั้งช่วยย่อย ลดความดัน อุดมวิตามินบำรุงผิว การทำงานของระบบประสาทและสมอง เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากคุกแพดไต้หวัน @sun_jhun or Lin Suh Jhen ที่นำมะระจีนมาฝานลวกต้มทานกับเสาวรส แต่ด้วยอยากรักษาคุณค่าทางยา เลยนำมาหมักน้ำผึ้งแทน และเลือกใช้มะระขี้นกผักพื้นบ้านคุณค่าสูงที่มีเนื้อสัมผัสกรอบกว่า มาแช่น้ำผึ้งทอนความขมคู่กับบัวหิมะหั่นเต๋าที่เป็น prebiotic ให้ทำงานคู่กับprobiotic ในคีเฟอร์ได้ดีขึ้นแทน เอง#vegetarian#healthyfood#มังสวิรัติ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#fermentation#lifefood#enzyme#gutfood#goodguthealth#conciouscooking

#เมล็ดมะละกอทานได้ เมล็ดมะละกอมีกรดโอเลอิกและปาลมิติกในระดับสูง เชื่อกันว่ากรดทั้งสองชนิดช่วยให้ต้านมะเร็ง ยาแผนโบราณของจีนและญี่ปุ่นใช้เมล็ดมะละกอช่วยขับพิษและเสริมความแข็งแรงให้กับตับ เชื่อกันว่าสารฟลาโวนอยด์ในเมล็ดมะละกอช่วยป้องกันเชื้อจุลินทรีย์ไม่ให้เกิดการติดเชื้อ และเชื่อว่าช่วยปกป้องไตด้วยPapaya seeds contain a variety of essential micronutrients. They're especially high in polyphenols and flavonoids, two compounds that act as antioxidants to help promote your health. Antioxidants fight disease-causing free radicals to prevent oxidative stress and ward off chronic diseases.Ref: healthline.com#ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking #zerowaste #useeverypart #papayaseed#homemade #nopackage #wastefree#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายครัวเปลี่ยนโลก#100วันบันดาลใจ 81

รากบัวหิมะ กับแอปเปิ้ลเป็นพรีไบโอติกส์อาหารสำหรับแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในระบบย่อยอาหาร ทานคู่กับ Kefir Yogurt โปรไบโอติกส์ เป็นperfect immunity & digestion boost ยามเช้าค่ะ

#เมนูกู้โลก64 🌏 #zerowastekitchen #useeverypart กาแฟสกัดเย็นไม่ใช้ความร้อนและถนอมอาหารเป็นโยเกิร์ตคีเฟอร์สูตรสามารถดูได้จาก กาแฟสกัดเย็น Cold Brew Coffee ของคุณ bb.eatdiary สูตรนี้ได้ใช้เคล็ดลับในการทำให้ทานง่ายของคุณเอี๊ยม Phusanada Ammy ที่ใช้เกลือดำมาปรับรสชาติ ด้วยค่ะ#fermentation#lifefood#enzyme#gutfood#goodguthealth#vegetarian#healthyfood#มังสวิรัติ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ#ไอเดียช่วยเพื่อน

มื้อเช้าง่ายๆ ได้สารอาหาร ถ้วยเล็กอิ่มถึงเที่ยงด้วยโปรตีนจากถั่วดำ ได้โพไบโอติกส์ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันปรับสมดุลร่างกายให้สดชื่น#vegetarian#vegan#plantbased#healthyfood#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#fermentation#enzyme#gutfood#goodguthealth

เป็นของดี Asian Super food ที่อยากให้คนไทยหันมาเลือกทานกันเยอะๆ อาจจะมีโปรตีนน้อยกว่าเม็ดเจีย Chia ที่ต้องนำเข้าแสนแพงแค่เล็กน้อย แต่สารอาหารอื่น และคุณสมบัติทางยาไม่น้อยกว่าแน่นอน ที่ได้รับคำถามบ่อยคือล้างอย่างไร กับ กะปริมาณน้ำอย่างไร วันนี้เลยมาเล่าสู่กันฟังค่ะ For lemon basil seed, you have to soak first then wash.#vegetarian#vegan#plantbased#healthyfood#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา